Camu camu

Camu Camu (Myrciaria dubia) est un fruit originaire de l'Amazonie qui pousse sur les berges des cours d'eau et dans les zones inondables. La petite baie, de la taille d'une cerise, est, avec l'acérola, l'un des fruits les plus riches en vitamine C au monde. De plus, elle contient des composés végétaux secondaires tels que des flavonoïdes et des anthocyanes, qui lui donnent sa couleur rouge caractéristique. Étant donné que le fruit est très acide, il est principalement transformé en poudre ou en extrait.