Huile d'argan
L'huile d'argan est extraite des fruits de l'arganier, qui ne pousse que dans le sud-ouest du Maroc. Sa fabrication traditionnelle exigeante et sa disponibilité limitée en font l'une des huiles les plus précieuses au monde.
En cuisine, l'huile d'argan torréfiée, au parfum noisette intense, est utilisée pour les plats marocains et les salades. L'huile d'argan vierge est plus douce et est également appréciée en cosmétique pour la peau et les cheveux. L'huile est riche en vitamine E et en acides gras insaturés.
