Ghee
Le ghee est du beurre clarifié, obtenu en chauffant lentement le beurre pour en éliminer l’eau, les protéines du lait et le lactose. Il ne reste que la matière grasse pure du beurre, quasiment sans lactose et présentant une durée de conservation particulièrement longue. Dans la cuisine indienne et dans l’ayurvéda, le ghee occupe une place fixe depuis des millénaires. Le ghee biologique d’UNIMEDICA est fabriqué et mis en bouteilles à la main en Allemagne, à partir de lait de foin de vaches pâturant dans l’Allgäu selon un procédé d’ébullition ayurvédique traditionnel. Son goût légèrement noisette en fait une alternative polyvalente au beurre — et comme le ghee peut être chauffé jusqu’à 210 °C, il convient également parfaitement pour la cuisson.
Unimedica
Ghee bio - lait de foin de l'Allgäu - issu d'animaux nourris à l'herbe et élevés en pâturage - 500 g
Préparé selon le procédé traditionnel ayurvédique de décoction - sans lactose - issu de l'agriculture biologique contrôlée
Alimentation
Prix régulier :
17,90 €
(35,80 € / kg)