Aubépine
Weißdorn (Crataegus) ist ein in Europa und Asien weit verbreiteter Strauch oder kleiner Baum aus der Familie der Rosengewächse. Die Pflanze kann mehrere hundert Jahre alt werden und ist an ihren weißen Blüten, den leuchtend roten Beeren und den typischen Dornen leicht zu erkennen. Verwendet werden sowohl die Blätter und Blüten als auch die Früchte, die unter anderem Flavonoide wie Hyperosid und Vitexin sowie oligomere Procyanidine (OPC) enthalten. In der europäischen Kräutertradition zählt Weißdorn zu den am längsten verwendeten Pflanzen – bereits Dioskurides beschrieb ihn im 1. Jahrhundert nach Christus.
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