Pâte de tamarin BIO 135 g par Unimedica
Notre pâte de tamarin biologique est composée de 70 % de pulpe de tamarin et de 30 % d'eau. Elle apporte aux plats une acidité agréable et une légère note sucrée, idéale pour les currys, ragoûts, sauces, marinades, soupes et même les boissons. Les tamariniers destinés à notre pâte d'épices sont cultivés en agriculture biologique. La pâte de tamarin est un condiment polyvalent apprécié dans de nombreuses cuisines du monde.
✓ Exotique, pâte d'assaisonnement pour plats aigre-doux
✓ Connue des chutneys, currys, sauce Worcestershire
✓ 70 % pulpe de tamarin, 30 % d'eau
✓ Issu de l'agriculture biologique, végan
4,40 €
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Pâte d'épices orientale au curcuma frais - faite à la main en Bade-Wurtemberg
Fabriqué selon un procédé traditionnel d'ébullition ayurvédique - sans lactose - issu d'une agriculture biologique contrôlée
Préparation en poudre pour boisson de riz au curcuma, à la cannelle, au gingembre et au sucre de fleur de coco issue de l'agriculture biologique
Miel de fleurs bio du Markgräfler avec ashwagandha bio - durable dans la culture et l'apiculture
Poudre de gingembre issue de l'agriculture biologique contrôlée
Produktinformationen
- Pâte d'épices exotique pour plats aigre-doux
- Connue pour son utilisation dans les chutneys, les currys et la sauce Worcestershire
- 70 % de tamarin, 30 % d'eau
- Produit issu de l'agriculture biologique, végan
Une pâte d'épices unique au caractère exotique
La pâte de tamarin BIO d'Unimedica exalte la saveur d'une grande variété de plats avec une note caractéristique, fruitée-acidulée à aigre-douce. L'arôme intense du tamarin, riche en nutriments, est apprécié dans de nombreux plats tels que les chutneys, les currys, les soupes, les marinades ou les sauces aigres-douces. Les tamarins sont des légumineuses exotiques. Ils sont semblables à de gros haricots couleur cannelle. Leurs gousses dures renferment les graines, lesquelles sont entourées d'une pulpe brunâtre à rouge noirâtre, principalement destinée à la consommation humaine.
Du tamarin BIO et de l'eau. Rien d'autre.
Notre pâte se compose à 70 % de pulpe de tamarin et à 30 % d'eau. Les tamariniers utilisés proviennent exclusivement de l'agriculture biologique strictement contrôlée.
Une révélation polyvalente pour la cuisine du monde entier
La pâte de tamarin convient pour aromatiser les plats froids et cuits, même pour la limonade. Elle est indispensable en cuisine, surtout en Asie, mais aussi en Afrique et en Amérique latine. Le tamarin offre une grande polyvalence car on peut utiliser aussi bien les feuilles du tamarinier que la pulpe et même les graines. La pulpe de tamarin se retrouve aussi, entre autres, dans la sauce Worcestershire.
Un conquérant du monde avec une coque dure et une pulpe molle
Notre pâte de tamarin est fabriquée à partir des fruits du tamarinier (Tamarindus indica). Ceux-ci sont également appelés dattes indiennes ou dattes acides. Le tamarinier appartient à la famille des Caesalpinioidées, une famille de légumineuses. La plante est originaire d'Afrique de l'Est et s'est ensuite répandue en Inde et, de là, à travers l'hémisphère sud. Les coques des graines sont transformées en poudre et utilisées dans les industries du textile et du papier. Le bois dur et à croissance lente du tamarinier est utilisé dans les menuiseries.
Chaque verre de pâte de tamarin d'Unimedica contient 135 g.
Produit végan et exempt des additifs suivants
La pâte de tamarin BIO d'Unimedica est exempte d'additifs tels que des conservateurs, des colorants et des stabilisants, ainsi que d'OGM, de lactose et de gluten, et est végane.
Ingrédients
¹ issu de l'agriculture biologique contrôlée
Application
stockage
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g* | |
|---|---|
| sel | 0,0 g |
| glucides | 24,3 g |
| protéine | 2,3 g |
| Énergie (kcal) | 108 kcal |
| graisse | 0,2 g |
| Énergie kJ | 460 kJ |
| dont sucres | 11,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |