Pâte de curcuma - faite à la main - 90 g
On ne peut imaginer la cuisine asiatique sans le curcuma d'un jaune éclatant. La raison pour laquelle il est si apprécié comme épice n'est pas seulement son goût, mais aussi ses nombreux bienfaits pour l'organisme. La pâte de curcuma est un mélange de poudre de curcuma transformée en une consistance pâteuse. Le curcuma est surtout connu pour son pigment jaune caractéristique, la curcumine. La pâte de curcuma est idéale pour la préparation de currys, plats à base de riz, soupes ou ragoûts.
✓ à base de curcuma frais
✓ pâte d'épices orientale artisanale
✓ fabriquée en Bade-Wurtemberg
✓ idéale pour le « lait d'or » ou les plats indiens
✓ contient 90 g de pâte de curcuma
6,90 €
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Poudre de boisson au riz avec curcuma, cannelle, gingembre et sucre de fleur de coco, issue de l'agriculture biologique contrôlée
poudre de gingembre issue de l'agriculture biologique contrôlée
Complément alimentaire à base de curcuma bio et de gingembre bio
issu d'un séchage doux - qualité crue - contient le composé végétal secondaire curcumine - issu de l'agriculture biologique contrôlée
Pâte d'épices polyvalente - issue de l'agriculture biologique contrôlée
Description
Pâte d'épices orientale au curcuma
La pâte de curcuma Unimedica est préparée à la main avec soin en Souabe. Le poivre et l'huile d'olive sont des composants importants de cette recette mûrement réfléchie. La pâte de curcuma est toujours élaborée à partir de curcuma frais. L'eau de gingembre, le sirop d'agave, le jus de citron vert, la cannelle et la cardamome complètent le goût.
La plante de curcuma appartient à la famille du gingembre. La racine d'un jaune intense contient des huiles essentielles et le pigment curcumine. Crue, le curcuma a un goût plutôt piquant, moulu il est plus doux. Le curcuma est principalement utilisé comme épice et composant des mélanges d'épices pour curry. Il est employé en Inde depuis 4000 ans et occupe une place importante dans l'Ayurveda.
La pâte de curcuma Unimedica est délicieuse crue, mais aussi dans un latte au curcuma ou d'autres boissons et comme assaisonnement pour toutes sortes de plats. Que ce soit avec des légumineuses, du riz, dans des plats de légumes ou des marinades pour viandes — la pâte de curcuma Unimedica est polyvalente et peut être appréciée aussi bien dans des plats et boissons chauds que froids. Avec la pâte de curcuma, on peut préparer en un rien de temps un « lait doré ».
Chaque pot de pâte de curcuma Unimedica contient 90 g de pâte d'épices. Cela correspond à environ 30 portions.
Ingrédients
Ingrédients
curcuma, eau de gingembre, sirop d'agave, jus de citron vert, huile d'olive, cannelle, poivre, cardamome
Application et utilisation
Apport recommandé
stockage
Informations nutritionnelles
| Informations nutritionnelles | pour 100 g* |
|---|---|
| protéine | 8 g |
| graisse | 4 g |
| glucides | 20 g |
| Énergie (kcal) | 192 kcal |
| sel | <1 g |
| Énergie kJ | 804 kJ |
| dont sucres | 16 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |