Feuilles de dulse bio - Boutique d'algues - 100 g
18,59 €
Disponible immédiatement,
prêt à être expédié sous 1 à 2 jours ouvrés
Flocons d'algues séchées - de récolte sauvage - triés à la main - pour assaisonner, délicieuse alternative au sel
Produktinformationen
Le fabricant précise :
Les feuilles de BIO Dulse sont un ingrédient polyvalent pour sublimer les plats de poisson, de viande et de légumes ainsi que les pâtes ou nouilles d'algues. Elles sont également fréquemment utilisées dans les smoothies.
Remarque : Le produit contient naturellement de l'iode. Un apport excessif en iode peut affecter la fonction thyroïdienne. Le produit peut contenir de petites particules provenant de la mer.
Peut contenir des traces de crustacés, de mollusques et de poissons.
Pays d'origine / Pays d'origine multiples
Ingrédients
Dulse* (Palmaria palmata)
*issu de l'agriculture biologique contrôlée
Application
Portion : 5 g de feuilles réhydratées
Séparez les feuilles de dulse bio et coupez les plus grosses en morceaux d’environ 10 cm. Massez ensuite les feuilles avec un peu d’huile (p. ex. de sésame) jusqu’à ce qu’elles soient légèrement humectées. Enfournez-les ensuite pendant environ 2 minutes à 220 °C. Dès que la couleur passe du rouge au vert, les feuilles sont prêtes. Surveillez régulièrement le four pendant la cuisson. C’est ainsi que la dulse devient ce qu’on appelle le « lard de mer ».
Les feuilles réhydratées conviennent parfaitement pour rehausser les plats de légumes et les salades. L’eau de trempage ne doit pas être utilisée.
stockage
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g* | |
|---|---|
| protéine | 12 g |
| fibres alimentaires | 32 g |
| glucides | 19 g |
| graisse | 0,4 g |
| Énergie (kcal) | 192 kcal |
| sel | 4,7 g |
| Énergie kJ | 798 kJ |
| dont sucres | 0,0 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Valeur moyenne des minéraux pour 100g* | ||
|---|---|---|
| iode | 25000 µg | 16666 % |