Feuilles de dulse bio - Boutique d'algues - 100 g
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Flocons d'algues séchées - issus de récolte sauvage - triés à la main - pour assaisonner comme une délicieuse alternative au sel
Produktinformationen
Le fabricant précise :
Les feuilles de BIO Dulse sont un ingrédient polyvalent pour sublimer les plats de poisson, de viande et de légumes ainsi que les pâtes ou nouilles d'algues. Elles sont également fréquemment utilisées dans les smoothies.
Remarque : Le produit contient naturellement de l'iode. Un apport excessif en iode peut affecter la fonction thyroïdienne. Le produit peut contenir de petites particules provenant de la mer.
Peut contenir des traces de crustacés, de mollusques et de poissons.
Pays d'origine / Pays d'origine multiples
Ingrédients
Dulse* (Palmaria palmata)
*provenant de l'agriculture biologique contrôlée
Application
Portion : 5 g de feuilles réhydratées
Séparez les feuilles de dulse BIO et coupez les plus grandes en morceaux d'environ 10 cm. Massez ensuite les feuilles avec un peu d'huile (p. ex. huile de sésame), jusqu'à ce qu'elles soient légèrement humides. Enfournez-les pendant environ 2 minutes à 220 °C. Dès que la couleur passe du rouge au vert, les feuilles sont prêtes. Contrôlez régulièrement la porte du four pendant ce temps. C'est ainsi que la dulse devient le « bacon de mer ».
Les feuilles réhydratées conviennent parfaitement pour rehausser les plats de légumes et les salades. L'eau de trempage ne doit pas être utilisée.
stockage
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g* | |
|---|---|
| protéine | 12 g |
| fibres alimentaires | 32 g |
| glucides | 19 g |
| graisse | 0,4 g |
| Énergie (kcal) | 192 kcal |
| sel | 4,7 g |
| Énergie kJ | 798 kJ |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| dont sucres | 0,0 g |
| Teneur moyenne en minéraux pour 100 g* | ||
|---|---|---|
| iode | 25000 µg | 16666 % |