Fig. 1 : L'enzyme papaïne contenu dans la papaye peut aider à soulager différents organes en cas d'intolérance à l'histamine.

Allergies, palpitations, attaques de panique ou éruptions cutanées marquent la vie des personnes souffrant d'une intolérance à l'histamine. Souvent les symptômes ne sont pas évidents et le diagnostic n'est donc pas simple. Ainsi, une intolérance à l'histamine reste souvent non diagnostiquée pendant des décennies — au grand désarroi des personnes concernées. L'histamine, une substance hormonale tissulaire, se trouve presque partout dans le corps et régule les réactions inflammatoires pour aider le système immunitaire à éliminer les agents pathogènes et les substances nocives.

Une intolérance à l'histamine survient lorsque trop d'histamine est ingérée ou que la dégradation de l'histamine par les enzymes diamine oxydase (DAO) et histamine-N-méthyltransférase (HNMT) ne fonctionne pas correctement.

Quels compléments alimentaires conviennent en cas d'intolérance à l'histamine ? Lisez-en davantage dans cet article.

1.  Quercétine

La quercétine est considérée comme l'un des principaux soutiens en cas d'intolérance à l'histamine. C'est un composé présent dans de nombreux fruits et légumes tels que les pommes, les agrumes, les baies et les oignons. La quercétine joue un rôle important en tant que micronutriment pour le soutien de la fonction immunitaire et peut contribuer à réduire l'histamine en inhibant la libération d'histamine stockée dans les mastocytes. Les effets de la quercétine sont variés :

• La quercétine réduit les médiateurs inflammatoires et les cytokines dans les anticorps IgE et anti-IgE et atténue les réactions allergiques.
• La quercétine a des effets anti-inflammatoires.
• Elle inhibe la libération d'histamine, une substance qui joue un rôle central dans les réactions allergiques. [1]
• La quercétine favorise l'absorption de la vitamine C. [2]

2.  Vitamine C

Fig. 2 : Les agrumes contiennent de la vitamine C, mais la prudence est de mise en cas d'intolérance à l'histamine.

La vitamine C peut aider en cas d'intolérance à l'histamine. Des études montrent qu'elle favorise la dégradation de l'histamine en stimulant l'activité de la diamine oxydase (DAO). [3] Elle peut donc être prise quotidiennement à des doses plus élevées. Idéalement, la vitamine C devrait provenir d'aliments frais ou de compléments riches en vitamine C d'origine naturelle, comme l'acérola ou l'argousier.

Attention ! Les agrumes ne sont pas recommandés en cas d'intolérance à l'histamine en raison de leur teneur en amines biogènes, car ils peuvent aggraver les symptômes.

3.  Vitamine B6

La vitamine B6 joue un rôle crucial dans la dégradation de l'histamine. Cette vitamine est extrêmement polyvalente et influence davantage de fonctions corporelles que toute autre vitamine. Entre autres, elle participe à la détoxification hépatique, y compris à la dégradation de l'histamine, et régule également les processus inflammatoires. [4] La vitamine B6 sert de cofacteur à divers enzymes de l'organisme, y compris la diamine oxydase (DAO). En cas de carence en vitamine B6, la DAO ne peut pas fonctionner correctement et l'histamine ne peut pas être dégradée efficacement.

4.  Magnésium

Une carence en magnésium peut entraîner une libération accrue d'histamine dans l'organisme. De plus, le magnésium est nécessaire au bon fonctionnement de la diamine oxydase (DAO). Un déficit en magnésium peut en outre augmenter la tendance allergique de l'organisme et être considéré comme un facteur aggravant de l'intolérance à l'histamine. [5]

5.  MSM – le soufre organique

Le méthylsulfonylméthane (MSM) est un composé organique contenant du soufre, présent naturellement dans les plantes, les animaux, les humains et même dans l'atmosphère au-dessus des zones marines. Le MSM inhibe la libération d'histamine au moins aussi bien que des antihistaminiques conventionnels. Le biologiste Dr Jörg Conradi, qui s'intéresse depuis environ 20 ans aux trésors de la médecine populaire, décrit dans son livre que le MSM inhibe les douleurs chroniques et les inflammations. [6]

6.  Enzymes

L'utilisation d'enzymes telles que la papaïne extraite du fruit de la papaye peut améliorer l'état nutritionnel en cas d'intolérance à l'histamine et soulager différents organes comme l'intestin, le foie, la vésicule biliaire et le pancréas. Les enzymes sont particulièrement importantes en cas de troubles gastro-intestinaux ainsi que d'intolérance à l'histamine. [7]

Parmi les enzymes digestives les plus populaires figurent la papaïne de la papaye et la bromélaïne de l'ananas.

7.  Gingembre

Le gingembre est traditionnellement utilisé contre les inflammations et les troubles digestifs. Il est également un remède naturel contre les allergies, car la quercétine contenue dans le gingembre est un antihistaminique reconnu. [8] Certaines personnes ressentent un soulagement des symptômes allergiques, tels que le nez bouché ou les éternuements, après la prise de gingembre.

Fig. 3 : Le gingembre est souvent associé au curcuma.

8.  Ashwagandha

Le stress est l'un des principaux déclencheurs de la libération d'histamine. En situation de stress, l'histamine est libérée en plus grande quantité par les mastocytes. Cela entraîne une augmentation de la fréquence cardiaque et la libération d'adrénaline. Cela renforce à son tour le stress et conduit souvent à un véritable cercle vicieux.

L'ashwagandha est une plante médicinale ancienne de la médecine ayurvédique traditionnelle. Elle est souvent qualifiée d'adaptogène, ce qui signifie qu'elle peut aider le corps à faire face au stress et à retrouver son équilibre sans perturber ses fonctions normales. [9]

L'ashwagandha est fréquemment utilisée pour réduire le stress, améliorer la qualité du sommeil, soutenir le système immunitaire et favoriser les performances physiques et mentales. Il existe des indications selon lesquelles l'ashwagandha pourrait également posséder des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. [10]

Livres recommandés sur le sujet :

• Dr. Becky Campbell. Histamin-Intoleranz heilen
• Kyra und Sascha Kauffmann. Der Histamin-Irrtum
• Doris Fritzsche. Histamin-Intoleranz
• Daniela Mainzer. Rezepte bei Histamin-Intoleranz

Sources

[1] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464624001543

[2] https://www.dr-rath-foundation.org/2017/10/health-protective-effects-of-phytonutrients-quercetin/?lang=de

[3] https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4613-0325-1_10#page-1

[4] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523280533

[5] https://europepmc.org/article/med/3111814

[6] https://www.narayana-verlag.de/Histamin-Intoleranz-heilen-Becky-Campbell/b28208

[7] http://nel.altamira.sk/userfiles/articlesnew/NEL340113A06.pdf

[8] https://www.botanik-bochum.de/jahrbuch/Pflanzenportraet_Zingiber_officinale.pdf

[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8762185/

[10] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0975357512800538

Figure 1 : Debora Cardenas/unsplash.com ; Figure 2 : Aangs/shutterstock.com ; Figure 3 : Julia Topp/unsplash.com

Avertissement

Si vous souffrez des symptômes décrits, il est conseillé de faire un test de l'histamine chez le médecin ou le laboratoire de votre choix. Vous trouverez, par exemple, une liste détaillée des aliments contenant de l'histamine dans cette étude.

Cet article ne remplace pas un traitement par un thérapeute qualifié. Le contenu de cet article est basé sur des études et la littérature actuelle. Il ne doit pas être utilisé pour l'auto-diagnostic ou l'automédication. Discutez éventuellement de vos idées issues de cet article avec un thérapeute de confiance.