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À la découverte des champignons médicinaux : comment intégrer ces précieux alliés dans votre quotidien

Actualités

Connaissances de base sur les champignons médicinaux, leur spectre d'action et leurs possibilités d'utilisation

Chaga sur l'écorce d'un arbre

On dirait qu'ils possèdent une intelligence propre, ces êtres qui ne sont ni animaux ni plantes. Ils sont très anciens et ne se contentent pas de nettoyer les forêts, ils peuvent même décomposer le plastique : les champignons. Depuis la nuit des temps, ils occupent une place importante dans la médecine traditionnelle, que ce soit chez les Chinois, les Japonais, les Finlandais, les Estoniens ou les Européens. Et il semble que, même chez les alchimistes, d'autres trésors de connaissances curatives issus du monde des champignons restent à découvrir.

Dans cet article, vous découvrirez

  • les connaissances de base sur les qualités de certains champignons médicinaux traditionnellement utilisés, et
  • l'influence qu'ils peuvent avoir sur l'état de santé humain.

Comme la connaissance seule ne suffit pas et qu'il s'agit aussi d'intégrer ces savoirs dans la vie quotidienne, nous vous présentons quelques possibilités d'application sélectionnées. Vous pourrez ainsi intégrer ces précieux alliés facilement dans votre quotidien et profiter de leurs avantages.

Pourquoi les champignons sont-ils traditionnellement ancrés dans la médecine ?

Ils étaient là bien avant nous – on estime que les champignons colonisent notre planète depuis au moins 460 millions d'années. Un âge respectable dont ils peuvent se prévaloir, face auquel Homo sapiens, avec ses 200 000 ans, est bien jeune. Ces anciens habitants de la Terre ne se sont pas seulement adaptés à la survie ; ils ont développé de nombreuses capacités qu'ils ont pu perfectionner durant ce long temps et que l'on n'attendrait pas forcément de ces petits habitants des forêts et des prairies au premier regard.

Responsables de la détox : les champignons sont des experts du recyclage et de l'élimination des toxines

Leur capacité la plus évidente est de décomposer les organismes morts de la forêt. Ce faisant, ils "nettoient". On pourrait dire : de nombreuses espèces de champignons sont des maîtres de la détoxication. Et au sens figuré, ils sont donc aussi très utiles pour nous, car ils nous aident également à décomposer les substances inutiles dans l'organisme.

Les champignons semblent posséder une intelligence propre – sans cerveau

Une capacité moins évidente est l'intelligence des champignons. Ils remettent en cause quelque chose que nous tenons pour acquis – à savoir notre croyance que l'intelligence est nécessairement liée à un cerveau. Mais combien de cerveau faut-il à un être vivant pour être intelligent ? Les champignons montrent qu'il n'en faut pas du tout.

Pour comprendre cela, il faut penser de manière non conventionnelle et se détacher de l'idée que l'intelligence réside uniquement dans un organe.

C'est ce que Merlin Sheldrake, fils du célèbre biologiste et découvreur des champs morphogénétiques Rupert Sheldrake, a découvert.

Par exemple, les myxomycètes (moisissures visqueuses) peuvent trouver le chemin le plus court entre deux points dans un labyrinthe. L'intelligence n'est-elle pas aussi liée à la résolution de problèmes, à la communication, à la prise de décisions, à l'apprentissage, à la mémoire ? C'est exactement ce que font les champignons.

Et tout cela sans cerveau. Qui sont donc ces êtres qui peuvent nous offrir d'autres aperçus de notre façon de penser, de ressentir et d'agir – simplement par la manière dont ils manifestent leur intelligence ? Plongeons dans leur monde, car les champignons vivent en symbiose avec tout ce qui les entoure. Ils apparaissent là où une détoxication de la forêt est nécessaire. Pas étonnant qu'ils aient été employés depuis toujours pour aider l'homme.

Mycothérapie : un art de guérison ancien

L'importance des champignons pour les humains est en effet immense. Les champignons sont depuis toujours utilisés non seulement comme aliments, mais aussi de manière polyvalente en médecine traditionnelle. En Asie, par exemple en Chine, au Japon et en Corée, les champignons sont utilisés médicalement depuis des milliers d'années.

Certaines espèces comme le Reishi (Ganoderma lucidum), le Shiitake (Lentinula edodes) ou le Maitake (Grifola frondosa) méritent une mention particulière. Elles sont traditionnellement

  • utilisées pour renforcer le système immunitaire,
  • pour améliorer la santé cardiovasculaire et
  • pour soulager les affections des voies respiratoires.

Dans l'Égypte ancienne, les champignons étaient considérés comme un symbole d'immortalité, et leur consommation était souvent réservée aux pharaons. Cela témoigne de l'estime portée aux champignons dans la société égyptienne.

En Europe centrale, les champignons étaient également ancrés dans la médecine populaire jusqu'au Moyen Âge, mais au fil du temps beaucoup de ces connaissances se sont perdues. Actuellement, les champignons médicinaux reviennent au premier plan et la mycothérapie retrouve sa place traditionnelle dans la naturopathie. C'est en partie grâce à Rolf Siek, chercheur dans une vénérable usine pharmaceutique de Cologne, et au mycologue allemand Kronberger, qui, atteint de diabète, découvrit par auto-expérimentation l'effet hypoglycémiant des champignons. [Cf. publication de Kronberger]

Ce que peuvent les champignons médicinaux

Tous les champignons vitalistes détoxifient, dépuratifs et désacidifient – du moins le dit la Médecine Traditionnelle Chinoise.

Médicalement, les champignons sont utilisés pour

  • renforcer le système immunitaire et les défenses,
  • détoxifier les organes,
  • en thérapie d'appoint dans les traitements contre le cancer et
  • même en thérapie chélatrice.

[Cf. étude]

Les champignons vitalistes ne sont toutefois pas seulement des détoxifiants, mais aussi des nourrisseurs, car ils présentent une forte densité nutritionnelle. Outre les vitamines B, D et E, ils contiennent de nombreux bio-nutriments et minéraux, ainsi que des protéines et des glucides. Parallèlement, les champignons vitalistes ont des propriétés adaptogènes. Les adaptogènes aident l'organisme à mieux s'adapter aux stimuli internes et externes, à retrouver l'équilibre et à réguler une multitude de processus biologiques. [Cf. étude]

Les sept champignons médicinaux les plus importants pour votre santé

1. Hydne hérisson - Hericium erinaceus

Pour la mémoire, la concentration et le système nerveux

En effet : il ressemble à un petit hérisson blanc, connu sous le nom d'hydne hérisson, de crinière de lion ou sous le nom scientifique Hericium erinaceus. Son corps se compose d'une cascade de fibres blanches.

Hydne hérisson sur mousse, fougères à côté

 Fig. Hydne hérisson sur mousse

 

L'hydne hérisson et ses domaines d'application

Traditionnellement, ce champignon particulier est utilisé pour les problèmes gastriques et digestifs ainsi que pour les cancers. En général, il est considéré comme un tonique en cas d'épuisement.

Remarquable, Hericium agit de façon positive sur le système nerveux. En raison de cette propriété, il est souvent employé dans la prise en charge de la sclérose en plaques (SEP). Il stimule en effet le facteur de croissance nerveuse et favorise la régénération des neurones, ce qui est utile dans les processus auto-immuns du système nerveux. [Cf. Tero Isokauppila. “Champignons médicinaux, du Reishi au Cordyceps”]

Il a également été démontré que la gaine de myéline des neurones peut être reconstruite grâce à Hericium. La gaine de myéline entoure les axones et est importante pour le soutien, la protection, la nutrition et l'isolation des fibres nerveuses. Une atteinte de la structure de la myéline peut conduire à de graves maladies du système nerveux. [Cf. étude]

C'est précisément pourquoi Hericium joue un rôle dans les processus dégénératifs. De nombreuses études ont montré que certaines des substances bioactives extraites de Hericium erinaceus pouvaient avoir un effet positif sur divers états pathologiques du cerveau, tels que Alzheimer, la dépression, Parkinson ou les lésions de la moelle épinière. [Cf. étude] Ces propriétés peuvent également s'avérer utiles pour les séquelles d'un AVC. [Cf. étude]

2. Cordyceps - Ophiocordyceps sinensis

Pour un bon niveau d'énergie, en cas d'asthme et de bronchite

Un peu inquiétant peut-être, ce champignon pousse sur les larves momifiées d'insectes, principalement des chenilles, c'est pourquoi le Cordyceps est aussi appelé champignon des chenilles. Ophiocordyceps sinensis est un ingrédient précieux de la Médecine Traditionnelle Chinoise et de la médecine tibétaine. Chez les Tibétains, ce champignon était particulièrement précieux, car il ne poussait autrefois que sur les hauts plateaux de l'Himalaya et était difficile à récolter.

Cordyceps, poussant sur une larve, d'autres en arrière-plan

Fig. Champignon Cordyceps

 

Les Tibétains considéraient le Cordyceps comme une importante source d'énergie. Tero Isokauppila, dans son livre, attribue cela à sa forte teneur en bêta-glucanes. Ce sont des substances naturelles qui apportent de l'oxygène au niveau cellulaire et peuvent ainsi augmenter l'énergie et l'endurance. C'est précisément pourquoi le Cordyceps est souvent utilisé en cas d'épuisement.

 

"Le Cordyceps augmente également de manière significative les niveaux d'adénosine triphosphate (ATP) dans l'organisme. L'ATP est responsable de l'approvisionnement énergétique principal du corps et est nécessaire à tous les processus cellulaires. (...) Quand le corps recharge son ATP, par exemple via le Cordyceps, nous rayonnons à nouveau et nous nous déplaçons avec légèreté et entrain."  

[Cf. Tero Isokauppila. “Champignons médicinaux, du Reishi au Cordyceps”]

 

Cordyceps et ses domaines d'application

Le champignon soutient la fonction des glandes surrénales et est un nutriment important pour les poumons et les reins. Qu'on lui attribue même des propriétés aphrodisiaques est peut-être moins connu. [Shashidhar et al., 2013].

Le Cordyceps est également connu comme le champignon du "Qi", qui active les forces vitales. C'est pourquoi Ophiocordyceps sinensis est souvent utilisé comme tonique pour soutenir les sportifs, afin de restaurer l'endurance physique et d'améliorer les performances. [Cf. étude]

À propos : lors de votre prochaine angine, vous pourriez envisager le Cordyceps. Une étude de 2005 a montré que le Cordyceps aide à inhiber la propagation et la croissance des streptocoques. [Cf. étude]

Attention ! Les femmes enceintes, allaitantes et les jeunes enfants ne devraient pas utiliser de Cordyceps, car il peut provoquer de légers troubles gastro-intestinaux.

3. Reishi - Ganoderma lucidum

Pour un sommeil réparateur, en cas de stress, d'allergies saisonnières et bien d'autres choses

Le Reishi est l'un des champignons médicinaux les plus importants. Dans la Médecine Traditionnelle Chinoise, il porte le nom de Lingzhi, qui signifie « champignon de l'immortalité ». Cela témoigne de la haute estime dans laquelle ce champignon était tenu dans la Chine ancienne. Seul l'empereur pouvait alors bénéficier des qualités alchimiques du « pont entre la terre et le ciel ». Le Reishi, ou polypore laqué brillant, est souvent appelé « champignon du pouvoir spirituel » ou « souverain des herbes ».

Reishi et mousse sur écorce

Fig. Polypore laqué brillant 

 

L'effet pharmacologique de Ganoderma lucidum a déjà été décrit en l'an 100 av. J.-C. dans le "Shen Nong's Herbal Classic". Les anciens taoïstes chinois considéraient Ganoderma lucidum comme un remède végétal susceptible d'aider l'homme à atteindre « l'élixir de la jeunesse extérieure ». [Cf. étude]

Non seulement historiquement le Reishi était considéré comme le « champignon de la longue vie », mais il est aussi aujourd'hui un remède anti-âge bien connu. Le Reishi stimule le système immunitaire et protège le corps contre les virus, bactéries et parasites. [Cf. Tero Isokauppila. “Champignons médicinaux, du Reishi au Cordyceps”]

Il a été démontré que différents extraits de Ganoderma lucidum pouvaient avoir des effets prolongeant la vie. De plus, des propriétés chélatrices sont connues. Les chélateurs sont capables de lier les métaux lourds. [Cf. étude]

 

Le Reishi protège la peau du vieillissement,

renforce le système immunitaire et soutient les fonctions de la mémoire.

[Cf. étude]

Reishi et ses domaines d'application

Reishi et Alzheimer

Des études récentes ont montré les bénéfices du Reishi pour le cerveau. Les polysaccharides contenus (GLP), l'un des composants actifs majeurs de Ganoderma lucidum, protègent les neurones. De plus, l'huile extraite des sporophores de Ganoderma lucidum protège les neurones dopaminergiques et améliore les déficits comportementaux dans la maladie de Parkinson. Il n'est toutefois pas encore scientifiquement établi si et comment ce champignon peut être utilisé dans le traitement de la maladie d'Alzheimer. [Cf. étude]

Reishi et allergies saisonnières

Aucune étude formelle, mais un cas clinique suggère que 1 000 mg de Reishi sous forme de poudre double-extraite pourraient aider à soulager les symptômes des allergies saisonnières. [Cf. Tero Isokauppila. “Champignons médicinaux, du Reishi au Cordyceps”]

Reishi et hormones

Le Reishi peut contribuer à un équilibre hormonal, car les triterpènes qu'il contient soutiennent le système endocrinien - selon Tero Isokauppila dans son livre.

Reishi et cancer du sein

De nombreuses études ont montré que le Reishi possède un potentiel dans la lutte contre les tumeurs. Ainsi, Ganoderma lucidum a pu induire l'apoptose (mort cellulaire) dans des cellules humaines de cancer du sein en agissant sur les mitochondries et en exerçant un effet antiprolifératif via un arrêt du cycle cellulaire. La viabilité des cellules épithéliales mammaires non cancéreuses (MCF10A) n'est pas affectée par le champignon vital. [Cf. étude]

4. Chaga - Inonotus obliquus

Traditionnellement contre les rhumes, pour des cheveux brillants et une belle peau ainsi que contre l'inflammation et le stress

Aussi populaire et important que le Reishi, le Chaga pousse volontiers sur les troncs de bouleau. Il est bien ancré dans la médecine populaire russe et les écrits sur ses multiples effets remontent au XVIIe siècle. En raison de son utilisation thérapeutique en médecine moderne, le Chaga est aussi connu comme le "champignon de l'immortalité", au Japon il porte le surnom de "diamant de la forêt" et en Chine "roi des plantes".

Chaga sur un tronc

Fig. Chaga sur tronc de bouleau 

 

Chaga et ses domaines d'application

Chaga : un super-champignon aux multiples facettes et au potentiel inexploité – c'est ainsi qu'une étude exhaustive qualifie ce champignon discret. Et à juste titre, car l'étude révèle que l'utilisation du Chaga est importante pour la thérapie des cancers du sein, du col de l'utérus et de la peau ainsi que pour le traitement du diabète. [Cf. étude] Les découvertes concernant sa bioactivité ont montré sa capacité antioxydante, anti-inflammatoire, antivirale et antitumorale. Même pour les prévisions d'avenir, le Chaga serait adapté – du moins selon plusieurs peuples indigènes. Les populations de Sibérie constataient que la consommation régulière de Chaga protégeait avant l'apparition des maladies dégénératives. Ils l'utilisaient pour augmenter leur vitalité et mener une vie longue et saine. [Cf. étude] Les Russes modernes ont constaté que les cancers étaient absents là où le Chaga était traditionnellement utilisé [rapport Pilz, 2004]

 

En Russie, les extraits aqueux de Chaga sont souvent utilisés comme médicaments anti-inflammatoires, antitumoraux et particulièrement anticancéreux, et y sont d'ailleurs autorisés comme tels. (Pas dans l'UE) 

 [Cf. étude]

 

Chaga et le système immunitaire

On attribue également au Chaga des propriétés immunomodulatrices, liées aux polysaccharides du champignon, en particulier aux bêta-glucanes. Ceux-ci peuvent stimuler la production de lymphocytes, qui éliminent les micro-organismes infectieux de l'organisme. [Cf. Tero Isokauppila. “Champignons médicinaux, du Reishi au Cordyceps”]

Chaga et ses valeurs ORAC exceptionnellement élevées

Remarquable est la forte valeur ORAC du Chaga. ORAC – c'est la valeur qui indique la teneur en antioxydants pour 100 g, et celle-ci est extrêmement élevée pour le Chaga. Qu'il s'agisse d'une décoction à l'eau chaude de Chaga ou d'une extraction double, les extraits de Chaga dépassent les valeurs ORAC de nombreux aliments qualifiés de superaliments. Alors que le gingembre frais a une valeur ORAC de 39 000 / 100 g, le Chaga atteint 113 003 / 100 g dans l'extrait double. [Cf. Klaus Glebe. “Le mystérieux champignon Chaga” & Tero Isokauppila. “Champignons médicinaux, du Reishi au Cordyceps”]

5. Shiitake - Lentinula edodes

Pour la peau, le foie et en cas d'hypercholestérolémie

Le Shiitake, aux côtés des champignons de Paris, est peut-être l'un des champignons les plus connus. Néanmoins, il ne faut pas sous-estimer ses pouvoirs, son usage médicinal remontant à l'an 100 ap. J.-C. En Chine, le Shiitake a toujours été utilisé pour le traitement des affections des voies respiratoires supérieures, mais aussi pour les problèmes circulatoires ou pour augmenter le niveau d'énergie en cas d'épuisement physique. [Tero Isokauppila. “Champignons médicinaux, du Reishi au Cordyceps”]

Shiitake et mousse sur écorce

Fig. Shiitake sur un tronc 

 

Neuf des acides aminés essentiels se trouvent dans le Shiitake, ainsi que des enzymes favorisant la digestion et des minéraux comme le magnésium et le potassium, ainsi que de nombreuses vitamines (B et D).

Shiitake et ses domaines d'application

La propriété la plus remarquable de ce champignon vitaliste, selon la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC), est son effet positif sur le système cardio-vasculaire. En effet, le Shiitake contient la substance organique adénosine, qui provoque une dilatation des vaisseaux et améliore la circulation cardiaque. Les triterpènes qu'il contient abaissent en même temps la tension artérielle. La MTC a également décrit :

  • Des propriétés antimicrobiennes contre les parasites, champignons, bactéries et virus
  • Une meilleure résistance au cancer [étude]
  • La baisse du taux de cholestérol sanguin

Des études ont montré que les shiitakes peuvent protéger les cellules bêta du pancréas, augmenter la production d'insuline et abaisser la . C'est pourquoi le Shiitake peut être un intéressant diététique pour le diabète de type II. [Cf. étude]

Tero Isokauppila raconte aussi dans son livre comment une star adolescente, fortement touchée par l'acné, a pu remplacer avec succès ses produits agressifs et ses médicaments par un extrait de Shiitake.

À propos :

Un avantage significatif de ce champignon est également son effet anti-inflammatoire sur les gencives. Le Shiitake peut même être utilisé pour la prévention des caries. Cela est démontré par diverses études in vitro et in vivo. [Cf. étude]

6. Maitake - Grifola frondosa

Pour la digestion et en cas de surpoids

Selon la tradition japonaise, les récolteurs faisaient de véritables danses de joie lorsqu'ils découvraient un Maitake. Le Maitake ne doit pas rougir devant les autres champignons médicinaux. Ce champignon, également connu sous le nom de « polypore en éventail », est traditionnellement apprécié pour baisser la tension artérielle ainsi que la glycémie, et pour réduire les graisses sanguines nocives (notamment les triglycérides).

Maitake, mousse et écorce

Fig. Maitake sur mousse 

 

Maitake et ses domaines d'application

Le Maitake est excellent pour le microbiote intestinal, car ce champignon possède des propriétés prébiotiques. Les prébiotiques sont des composants alimentaires qui favorisent la croissance et l'activité des bonnes bactéries intestinales. Cet effet est dû aux glucanes et aux fibres qu'il contient. [Cf. étude]

Le cancer est aujourd'hui une cause majeure de mortalité et de diminution de la qualité de vie dans le monde. Les médicaments chimiothérapeutiques visent à tuer les cellules cancéreuses à croissance rapide, mais peuvent aussi endommager des cellules saines et provoquer des effets secondaires dans tout l'organisme. Depuis plus d'un siècle, la capacité du système immunitaire à reconnaître et rejeter les tumeurs est étudiée dans le cadre de différentes approches médicales. De nombreuses études ont montré que le Maitake peut inhiber la croissance des cellules tumorales. [Cf. étude]

7. Tramète multicolore - Coriolus versicolor

Contre le rhume et les refroidissements, pour la digestion et en cas d'infections

Un dernier champignon médicinal qu'il faut absolument présenter est la tramète multicolore. Ce champignon était particulièrement admiré des taoïstes. Ils étaient fascinés par sa capacité à pousser sur des arbres qui possédaient eux-mêmes des propriétés antifongiques, ce qui leur semblait la preuve qu'il s'agissait d'un champignon médicinal extrêmement tenace et résistant.

Tramètes multicolores sur écorce, poussant les unes sur les autres

Fig. Groupe de tramètes multicolores 

 

La tramète multicolore et ses domaines d'application

Et en effet : la tramète multicolore possède, en plus d'effets immunomodulateurs, une action anticancéreuse. Celle-ci est attribuée aux deux bêta-glucanes qu'elle contient, le PSK (Polysaccharide Krestin) et le PSP (Polysaccharide Peptide). Ces deux constituants font de la tramète multicolore l'un des médicaments anticancéreux les plus vendus sur le marché japonais. La tramète semble également favoriser la régénération de la moelle osseuse endommagée après des traitements anticancéreux. [Cf. Tero Isokauppila. “Champignons médicinaux, du Reishi au Cordyceps”]. Des études supplémentaires et plus concluantes restent toutefois nécessaires sur ce sujet.

Le monde des champignons médicinaux mérite d'être exploré et étudié en profondeur. De nombreuses autres espèces intéressantes, comme le Polyporus, Agaricus blazei Murrill ou Auricularia polytricha (oreille de Judas), sont ici seulement évoquées par leur nom.

Diversité d'utilisations des champignons

Aussi variés que soient les types de champignons et leurs effets, leurs modes d'utilisation sont tout aussi nombreux. Les champignons peuvent être employés comme extraits médicinaux, décoctions, séchés ou frais en cuisine.

Ils trouvent leur place dans la vie quotidienne dans diverses recettes, par exemple dans

  • des desserts,
  • des cocktails,
  • des boissons chaudes comme substitut au café,
  • des soupes,
  • des salades,
  • des plats chauds ou
  • des plats froids.

De très bonnes recettes se trouvent ici.

Connaissez-vous par exemple le (non-)café au Chaga ?

Pour cela, vous pouvez par exemple faire bouillir très longuement 2 c. à soupe de Chaga moulu avec 1 c. à soupe de racine de pissenlit torréfiée et l'affiner avec du lait végétal et des épices.

Convient aussi aux animaux

Les champignons médicinaux conviennent aussi bien à nos amis à quatre pattes. Wanda May Pulfer décrit dans son livre “Mycothérapie pour les animaux” en détail les substances actives et les applications, par exemple pour les allergies, l'arthrose, la dermatite, les réactions auto-immunes, la babésiose, la borréliose, le diabète, les infections urinaires, l'hépatite ou l'herpès. Mais l'auteure fournit aussi des conseils pour la fourbure du cheval, le coryza du chat, les cancers, la leishmaniose, les mycoses ou les pseudo-gestations.

Comment reconnaître une bonne qualité ?

Enfin : beaucoup des champignons décrits ont des propriétés chélatrices. Cela signifie qu'ils peuvent lier les métaux lourds. C'est précisément la raison pour laquelle vous devriez toujours acheter des champignons de haute qualité issus de l'agriculture biologique et de préférence d'Allemagne – les réglementations et analyses y sont strictement encadrées. Car le danger avec des champignons non contrôlés est qu'ils puissent présenter une teneur très élevée en métaux lourds en raison de la pollution environnementale. Les poudres de champignons de qualité, issues de champignons entiers de haute qualité, possèdent une forte teneur en enzymes et sont ainsi capables de décomposer les toxines dans le corps et de les rendre éliminables.

Autres livres passionnants

Vous voulez en savoir plus sur les champignons médicinaux ?

Outre le livre fréquemment cité dans cet article de Tero Isokauppila, “Champignons médicinaux, du Reishi au Cordyceps” avec ses nombreuses recettes et descriptions des spectres d'action des champignons, nous souhaitons attirer votre attention sur “Application holistique des champignons médicinaux” de Christopher Hobbs. Vous y trouverez, en plus de portraits détaillés des champignons médicinaux, des instructions pour travailler les champignons vous-même.

Si vous souhaitez mieux connaître nos champignons indigènes, le guide compact de Gerit Fischer “Champignons médicinaux et vitalistes indigènes - guide compact” est recommandé. Vous y apprendrez davantage sur 20 champignons, de l'huître (Pleurotus) au polypore amadouvier, et trouverez des recettes et des instructions pour la transformation et la fabrication d'huiles, de baumes, de tisanes et de teintures.

Disclaimer

Si vous prenez des antibiotiques, des anticoagulants, certains médicaments contre le diabète ou recevez du glucose par voie intraveineuse, vous ne devez utiliser les champignons médicinaux qu'au sein d'un suivi médical. Pour toute question générale relative à l'utilisation des champignons vitalistes pour la santé, demandez toujours conseil à un professionnel compétent.


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Jannyn Saß