Mangue séchée bio - 500 g

Snack de mangue — à grignoter facilement !

Notre mangue séchée met le caractère fruité et sucré des fruits mûris au soleil en une forme particulièrement aromatique. Le séchage transforme le fruit juteux en une collation jaune doré au parfum de mangue concentré et à la texture semi-ferme à ferme. 100 % mangue, sans additifs, non sulfitée, riche en fibres et issue de l'agriculture biologique contrôlée. Ainsi, le plaisir tropical des vacances peut se prolonger toute l'année.

Un snack avec l'été, le soleil et l'ambiance des vacances à chaque bouchée

Ces lamelles de mangue ne contiennent qu'un ingrédient : de la mangue séchée. La douceur provient exclusivement de la mangue. Lors du séchage, le fruit perd de l'eau, la saveur et l'arôme se concentrent, et les lamelles se conservent longtemps. De mangues juteuses naissent des lamelles aromatiques au profil intensément fruité et sucré et à la mâche semi-ferme à ferme.

Lamelles sucrées et dorées venues du soleil d'Afrique

Les lamelles de mangue proviennent du Burkina Faso, une région de culture d'Afrique de l'Ouest où la mangue fait partie des cultures importantes. Des variétés comme Brooks sont parmi les mangues connues. La variété Brooks est particulièrement appréciée pour la mangue séchée, car elle offre un arôme rond et sucré ainsi qu'une texture agréable. Les mangues poussent au Burkina Faso dans des conditions de culture biologique strictement contrôlées. Après la récolte, les fruits sont triés, pelés, coupés et séchés délicatement. Le résultat : de la mangue pure dans sa forme concentrée et mûrie au soleil.

Alternative aux friandises traditionnelles, riche en fibres, pour la maison et pour emporter

Le séchage est l'une des plus anciennes méthodes pour rendre les fruits durables et transportables. Pour la mangue, c'est surtout la structure qui change : les lamelles deviennent plus denses, plus mâchables et plus aromatiques. Les sucres propres au fruit, les fibres et les constituants végétaux typiques restent présents sous une forme compacte, tandis que la teneur en eau diminue.

Il ne s'agit donc pas d'un substitut aux fruits frais, mais d'une forme de plaisir à part entière : moins juteuse, en revanche plus concentrée en goût et particulièrement pratique pour la cuisine à la maison — ou comme collation fruitée riche en fibres lors de vos déplacements.

Le point fort de la mangue séchée

Les lamelles de mangue bio séchées se dégustent nature comme snack fruité, coupées en petits morceaux dans le muesli, le porridge ou le yaourt, mixées dans des smoothies ou comme composante sucrée dans des plats salés et des préparations de boulangerie. Elles apportent un accent chaud, fruité et exotique, notamment dans les currys, plats de riz et bowls.

Le paquet de 500 g convient tant pour la cuisine de stockage que pour emporter au bureau, à l'école, en excursion ou lors du sport. Les lamelles se portionnent, se combinent et se travaillent facilement.

Toujours vert, mais pas toujours chargé de fruits dorés

Les manguiers (Mangifera indica) sont des arbres tropicaux à feuilles persistantes et appartiennent, botaniquement, à la famille des Anacardiacées. Ils sont donc, de manière éloignée, apparentés à la noix de cajou et à la pistache. Les vieux sujets peuvent former de grandes couronnes en forme de dôme. La mangue est originaire d'une zone allant de l'Assam au sud du Yunnan ; aujourd'hui l'arbre est cultivé dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales.

Leur comportement de production est également intéressant : de nombreux manguiers ne fructifient pas de la même manière chaque année, mais alternent entre des années très productives et des années plus faibles. Ces hauts et bas naturels caractérisent la culture de la mangue et rendent chaque saison de récolte en quelque sorte unique.

Chaque paquet de Bio Mango d'Unimedica contient 500 g de lamelles de mangue séchée.

Remarque importante :

La mangue bio contient naturellement des sucres. Le produit peut présenter des cristallisations de sucre pendant le stockage. Il s'agit d'un phénomène naturel et ne constitue pas un défaut de qualité.