Dattes biologiques - Deglet Nour - dénoyautées - 1 kg

Dattes bio riches en fibres d'Afrique du Nord

Les dattes bio Deglet Nour font partie des fruits secs traditionnels d'Afrique du Nord. Cette variété est également appelée la reine des dattes. Elle se distingue par sa couleur claire, brun doré et son brillant délicat. Son nom se traduit par « doigt de lumière » — une allusion à la pulpe légèrement translucide des fruits mûrs du palmier dattier.

Au goût, la variété orientale Deglet Nour est équilibrée et agréablement fruitée. La douceur naturelle est accompagnée de fines notes de miel et de caramel, sans être excessivement sucrée. Ces fruits secs biologiques conviennent donc aussi bien aux préparations sucrées que salées.

100 % fruit en qualité bio pour les amateurs exigeants

Les dattes bio séchées sont les fruits dénoyautés du palmier dattier Phoenix dactylifera L. issus de l’agriculture biologique contrôlée dans les régions de production de dattes en Algérie et en Tunisie. Lors du séchage, la datte perd une partie de son humidité naturelle. Le goût, la douceur et la consistance deviennent ainsi plus prononcés que dans le fruit frais. Le résultat est une pulpe aromatique, agréablement souple avec une légère tenue.

La culture respecte les exigences de l’agriculture biologique. Les fruits sont traités sans sulfitage et ne contiennent ni colorants ni conservateurs, stabilisants ou agents anti-agglomérants. Aucun sucre n’est ajouté. La douceur provient exclusivement des dattes, naturellement riches en sucres. Les fruits secs bio sont en outre riches en fibres.

Dénoyautées pour un plaisir et un confort maximum

Nos dattes bio séchées sont un plaisir à déguster nature et une alternative naturelle aux confiseries au sucre raffiné. Dénoyautées, elles peuvent être utilisées directement. Elles s’intègrent dans les mueslis, porridges et yaourts, subliment smoothies et shakes ou servent de base fruitée pour des boules d’énergie et des barres de muesli maison. En raison de leur douceur naturelle, les dattes sont souvent consommées en collation ou utilisées comme ingrédient autour des activités sportives.

En pâtisserie, elles apportent douceur et arôme dans gâteaux, biscuits, desserts et garnitures de viennoiserie. Finement réduites en purée, elles conviennent aussi aux recettes de cuisine crue. Les fruits secs sont également séduisants comme ingrédient dans des plats orientaux et salés : leurs notes fruitées se marient bien avec le couscous, le riz, les fruits à coque ainsi qu’avec des épices comme la cannelle, la cardamome ou le cumin. Servies avec un café ou un thé, les dattes apportent une note fruitée agréable et une touche d’exotisme.

Douceur naturelle avec une délicate note de caramel

Les figues, abricots, prunes ou raisins secs apportent eux aussi une douceur naturelle et des fibres. Chaque fruit sec possède son propre arôme. Les dattes Deglet Nour se distinguent particulièrement par leur saveur douce et harmonieuse et leurs fines notes de caramel.

Remarque importante

Les dattes bio contiennent naturellement des sucres. Le produit peut se couvrir de cristaux de sucre pendant le stockage. Il s’agit d’un phénomène naturel et ne constitue pas un défaut de qualité.

Chaque paquet de dattes bio séchées Unimedica contient 1 kilogramme de dattes Deglet Nour dénoyautées.