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Produktinformationen
200 g
Le fabricant écrit :
Notre fruit du jacquier – l'une des meilleures alternatives à la viande sur le marché.
Pourquoi ? Le fruit du jacquier est pauvre en graisses et en calories. Son empreinte écologique est nettement plus faible que celle de la viande.
Que pouvez-vous en faire ?
Vraiment de tout, de la bolognaise au burger, pensez aux tacos, mais aussi au goulash — seule votre imagination fixe des limites. Assaisonnez-le à votre guise !
Originaire du sud de l'Inde
Les arbres du jacquier sont originaires du sud de l'Inde. Ils y poussent dans des exploitations certifiées biologiques conformes aux normes de l'UE. Les fruits, pouvant peser jusqu'à 50 kg, poussent directement sur le tronc et sont — lorsqu'ils sont mûrs — doux et fruités. S'ils sont récoltés verts, ils ont peu d'arôme mais leur consistance rappelle celle de la viande. Les jeunes fruits contiennent beaucoup de fibres et sont naturellement quasi sans matières grasses.
Au goût, il est neutre et présente une consistance similaire à celle de la viande. Parfait comme substitut végétalien de la viande pour la cuisson et la friture.
stockage
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g* | |
|---|---|
| graisse | 0,1 g |
| sel | 0,03 g |
| protéine | 1,5 g |
| glucides | 10,0 g |
| Énergie (kcal) | 50 kcal |
| fibres alimentaires | 9,5 g |
| Énergie kJ | 209 kJ |
| dont sucres | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |