Figure 1 : Le MSM est un composé organique qui fournit du soufre à l'organisme humain. Il participe à de nombreux processus physiologiques.
Le composé organique soufré MSM se trouve dans presque tous les organismes. En tant que donneur naturel de soufre, cet élément minéral est essentiel à de nombreuses fonctions corporelles et processus métaboliques. Dans cet article de blog, vous découvrirez quelles tâches concrètes le soufre remplit dans l'organisme et dans quels domaines le MSM est particulièrement pertinent. Vous recevrez également des conseils utiles pour choisir un préparat de MSM adapté ainsi que pour la prise et le dosage appropriés.
Qu'est-ce que le MSM (méthylsulfonylméthane) ?
Derrière l'abréviation un peu cryptique MSM se cache le nom d'une importante substance naturelle contenant du soufre : le méthylsulfonylméthane. Le MSM appartient au groupe des composés organiques sulfurés (sulfones). Il s'agit d'une substance blanche, inodore et cristalline contenant environ 34 % de soufre. Le composé se retrouve dans quasiment tous les organismes et est nécessaire à de nombreux processus biologiques. Entre autres, le MSM est un élément indispensable du métabolisme. L'organisme en a besoin pour la production de substances endogènes telles que les acides aminés, les enzymes, les hormones et les protéines corporelles. Le MSM est rapidement absorbé par l'organisme et entièrement éliminé.
Pourquoi le soufre est-il si important pour l'organisme ?
Bien qu'il s'agisse d'un élément minéral vital, le soufre est moins connu du grand public que le fer ou le magnésium. Cette relative discrétion est pourtant injustifiée, car il participe à des processus physiologiques essentiels. Le soufre entre dans la composition de nombreux composés endogènes. Il est notamment essentiel à la formation du collagène ainsi que des acides aminés sulfurés tels que la méthionine ou la cystéine. De plus, le soufre est un constituant intégral d'antioxydants comme le glutathion, qui jouent un rôle central dans la détoxification. L'insuline, le coenzyme A et l'anticoagulant héparine contiennent également du soufre.
Par ailleurs, le soufre est indispensable à la santé des os, du cartilage, des muscles et des tendons. Les ponts disulfure assurent l'alignement spatial correct des protéines corporelles et procurent ainsi de la stabilité. Les cheveux, les ongles et le tissu conjonctif bénéficient également d'un apport suffisant en soufre.
Quels aliments sont riches en MSM ?
Figure 2 : Des aliments tels que le poisson, la viande, les œufs, le yaourt ou les graines de tournesol contiennent du MSM en faibles quantités.
Comme le MSM ne peut pas être produit par l'organisme, il doit être apporté de l'extérieur. Dans le cadre d'une alimentation équilibrée et riche en protéines, une carence en soufre n'est pas à craindre, car certains aliments contiennent naturellement du MSM. Toutefois, cette substance est très sensible à la chaleur, de sorte que le MSM est souvent absent ou présent en très faibles quantités dans les aliments industriels ou fortement transformés. Outre la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, les légumineuses et les oléagineux sont de bons pourvoyeurs de MSM. Parmi les autres aliments contenant naturellement du soufre figurent :
- Ail
- Oignons
- Brocoli
- Maïs
- Graines de tournesol
- Chocolat
- Noix de cajou
- Noix
- Amandes
- Sésame
Effets et domaines d'application du MSM
En particulier en médecine alternative et en naturopathie, le MSM est utilisé depuis longtemps pour la prévention et le traitement de diverses affections. Cependant, le nombre d'études scientifiques portant sur ce composé organique soufré et ses effets potentiels sur la santé reste limité. Diverses études in vitro suggèrent que le MSM possède des effets anti-inflammatoires, antioxydants, anticancéreux et stimulants du métabolisme osseux. [1] Vous trouverez ci-dessous un aperçu des principaux domaines d'application :
Santé des articulations
Le liquide articulaire et le cartilage sont soumis à des sollicitations régulières et doivent constamment se renouveler. Le soufre est nécessaire à ce processus de régénération. En cas d'apport insuffisant de cet élément minéral, une usure douloureuse des articulations (arthrose) peut survenir. C'est pourquoi le MSM est fréquemment utilisé dans l'arthrose ainsi que pour d'autres affections du système locomoteur, afin de maintenir une fonction articulaire et une agilité normales.
Parmi les rares études humaines menées à ce jour sur l'efficacité du MSM dans l'arthrose figure une étude randomisée en double aveugle de 2011. [2] Dans cette étude, un groupe de 50 patients souffrant d'arthrose douloureuse du genou a reçu soit 1125 mg de MSM trois fois par jour, soit un placebo. Après trois mois, les douleurs du groupe MSM étaient nettement réduites par rapport au groupe placebo. Une amélioration de la mobilité a également été observée.
Inflammations
Le MSM est capable d'inhiber certains médiateurs de l'inflammation, par exemple les inflammasomes. [3] L'effet anti-inflammatoire de ce composé soufré profite notamment aux personnes physiquement actives et aux sportifs. Une étude a montré que le MSM peut aider à prévenir les lésions musculaires liées au sport. Dans cette étude, des sujets masculins très actifs ont pris quotidiennement pendant 28 jours soit un placebo soit 3 g de MSM avant une séance d'entraînement intensive. Il a été constaté que chez les participants ayant pris du MSM, la libération de certains médiateurs inflammatoires était réduite.
Lors de tout effort physique, la consommation d'énergie et les besoins en oxygène augmentent, ce qui entraîne une production accrue de radicaux libres. Les radicaux libres sont les principaux responsables du stress oxydatif, souvent associé à des réactions inflammatoires ainsi qu'à un affaiblissement des défenses immunitaires et à l'épuisement. Là encore, le MSM peut agir favorablement en contribuant à réduire la charge de stress oxydatif. [4]
Peau, cheveux et ongles
Le MSM est important pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles à plusieurs égards. D'une part, un apport suffisant en soufre essentiel est déterminant pour la vitalité de ces structures. Le MSM participe à la formation de protéines qui constituent une part essentielle de la peau, des cheveux et des ongles. Alors que la kératine est particulièrement importante pour les cheveux et les ongles, la protéine structurale élémentaire collagène confère force, élasticité et tonicité à la peau et au cartilage. De plus, grâce à ses propriétés antioxydantes, le MSM peut prévenir les dommages cellulaires et ainsi contrer les effets visibles du vieillissement.
Compléments alimentaires contenant du MSM : ce qu'il faut savoir
Figure 3 : La complémentation en MSM se fait généralement par la prise de gélules, comprimés ou poudre. Une application externe avec un gel au MSM est également possible.
Les préparations de MSM sont disponibles sous différentes formes – gélules, poudre ou comprimés. Pour une application externe au niveau des articulations et des muscles, le gel au MSM est bien adapté. Lors du choix d'un complément alimentaire contenant du MSM, il convient notamment de veiller à la pureté du composé soufré contenu. Tant les gélules MSM d'Unimedica que la poudre MSM d'Unimedica présentent un degré de pureté supérieur à 99 % ainsi qu'une granulométrie (mesh) de 60 - 80. Les deux produits sont en outre hautement dosés et sans additifs superflus.
Beaucoup de produits à base de MSM sur le marché contiennent de la vitamine C synthétique. Si vous privilégiez un produit naturel et de qualité, il est préférable d'opter pour un préparat à base d'ingrédients naturels, comme les comprimés MSM Plus Acerola 2000 d'Unimedica. Dans ce produit combiné, chaque dose journalière contient 2000 mg de MSM ainsi que 12 mg de vitamine C issue de la cerise d'acérola. Le Complexe Cartilage* d'Unimedica a quant à lui été développé pour soutenir la fonction normale de tous les cartilages et os, y compris les os et cartilages articulaires. La combinaison d'ingrédients actifs se compose de MSM, d'encens, de bore, de vitamine D, de vitamine C et d'acide hyaluronique.
L'homme n'est pas le seul à pouvoir bénéficier du MSM de multiples façons. Le soufre est également une substance vitale pour les animaux, nécessaire à de nombreux processus biologiques. Pour des animaux comme les chiens, les chats ou les chevaux, il est intéressant d'utiliser un produit en poudre tel que la poudre MSM pour animaux d'Uniterra. Le dosage approprié dépend notamment de l'espèce animale, mais aussi du poids et de l'activité de l'animal. La poudre de MSM peut être simplement mélangée à la nourriture.
Comment prendre le MSM ?
La manière de prendre les préparations de MSM dépend fortement du produit choisi. Les recommandations des fabricants se basent souvent sur les besoins moyens d'un adulte en bonne santé. Dans certains cas, par exemple en cas d'arthrose ou de limitations de la mobilité, il peut être pertinent de prendre du MSM à des doses plus élevées. Dans ce cas, vous devez toujours coordonner la posologie quotidienne avec votre médecin et, idéalement, répartir la dose en deux à trois prises journalières.
De manière générale, il est conseillé de commencer par une faible quantité d'environ 800 à 1000 mg de MSM par jour afin de tester d'abord la tolérance individuelle. La dose de MSM peut ensuite être augmentée progressivement si nécessaire. Selon l'indication, une dose quotidienne de 0,5 g à 3 g de MSM est courante. Le MSM peut être pris avant ou pendant un repas. En cas de troubles, la prise pendant les repas est souvent mieux tolérée. Les gélules ou comprimés de MSM doivent être avalés sans être mâchés et avec suffisamment de liquide, tandis que la poudre de MSM peut être simplement incorporée à des aliments ou boissons froids.
Effets secondaires et risques possibles du MSM
Dans les études réalisées à ce jour, les effets indésirables liés au MSM ont été rares. Occasionnellement, la prise peut toutefois entraîner des troubles digestifs, des irritations cutanées ou des réactions d'intolérance. Si vous constatez certains effets secondaires suite à l'apport de MSM, il est conseillé de réduire la dose, de changer de produit ou de suspendre la prise pendant quelques jours. Si vous prenez des médicaments anticoagulants tels que l'aspirine ou le Marcumar, une supplémentation en MSM doit être envisagée uniquement après avis médical.
Sources
[1] Chrubasik-Hausmann, Sigrun : MSM (méthylsulfonylméthane). https://www.uniklinik-freiburg.de/fileadmin/mediapool/08_institute/rechtsmedizin/pdf/Addenda/Methylsulfonylmethan.pdf (consulté : 02.05.2024)
[2] Debbi EM, Agar G, Fichman G, Ziv YB, Kardosh R, Halperin N, Elbaz A, Beer Y, Debi R. Efficacy of methylsulfonylmethane supplementation on osteoarthritis of the knee: a randomized controlled study. BMC Complement Altern Med. 2011. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3141601/ (consulté : 02.05.2024)
[3] Ahn H, Kim J, Lee MJ, Kim YJ, Cho YW, Lee GS. Methylsulfonylmethane inhibits NLRP3 inflammasome activation. Cytokine 2015.
[4] Parcell S. Sulfur in human nutrition and applications in medicine. Altern Med Rev. 2002. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11896744/ (consulté : 02.05.2024)
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