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Produktinformationen
Commentaire du fabricant
MIEL AU FENOUIL DES MONTAGNES ET POIRES
Hildegarde a écrit dans le Physica: « C'est le plus délicieux des électuaires, il est plus précieux que l’or, car il élimine la migraine et les problèmes respiratoires. La poire crue efface les mauvais fluides dans la poitrine et nettoie les intestins en profondeur comme on nettoie une casserole encrassée. »
Préparation du miel au fenouil des montagnes et aux poires selon Hildegard von Bingen: Peler et épépiner 1,5 kg de poires. Cuire dans beaucoup d'eau jusqu’à ce qu’elles soient presque molles et filtrer. On peut aussi utiliser 1,5 kg de poires en conserve. Chauffer délicatement 250 g (environ 12 c. à soupe) de miel et écumer la mousse qui se forme. Réduire en purée les poires et les placer dans une casserole. Ajouter le miel et 100 g de mélange d'épices Bärwurz. Porter à nouveau à ébullition en remuant et verser dans des verres propres.
Stockage: Conserver dans un endroit frais et sec.
Pays d'origine / Pays d'origine multiples
Ingrédients
Application
Préparation du miel de poires au Bärwurz selon Hildegarde de Bingen:
1,5 kg de poires, éplucher et épépiner. Faire cuire presque jusqu'à tendreté dans une grande quantité d'eau puis égoutter. En remplacement, 1,5 kg de poires en conserve. Faire chauffer doucement 250 g (env. 12 c. à soupe) de miel et écumer la mousse. Mixer les poires et les mettre dans une casserole. Ajouter le miel écumé et 100 g de mélange d'épices Bärwurz. En remuant, porter encore brièvement à ébullition et verser dans des bocaux propres.
Recommandation du fabricant:
Prendre ce mélange pendant 4 semaines : 1 c. à café le matin, 2 c. à café après le déjeuner et 3 c. à café avant le coucher. Pour un poids corporel inférieur à 60 kg et pour les enfants à partir de 6 ans, utiliser la moitié de la dose.