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Produktinformationen
1 kg
Le fabricant indique :
La farine claire de type 630 est composée d'environ 78 % du grain entier d'épeautre. Seules les parties grossières du son sont tamisées lors de la mouture. Les céréales sont moulues dans notre minoterie. Au laboratoire, tant les céréales que la farine font l'objet d'analyses approfondies.
Conseil d'utilisation :
Pour le pain, les petits pains, biscuits, gâteaux, pâtes à pizza, sauces, etc. : pour toutes les recettes avec de la farine de blé type 550 ou type 405, vous pouvez utiliser de la farine d'épeautre type 630.
La fiche produit contenant toutes les informations importantes sur les allergènes, les ingrédients, l'utilisation et le stockage est disponible au format PDF au-dessus de la photo du produit (à droite).
Pays d'origine / Pays d'origine multiples
Allemagne, Divers
stockage
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g* | |
|---|---|
| protéine | 12,0 g |
| Énergie kJ | 1460 kJ |
| glucides | 69 g |
| graisse | 1,3 g |
| sel | < 0,01 g |
| Énergie (kcal) | 344 kcal |
| fibres alimentaires | 3,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| dont sucres | 0,8 g |
Peut contenir des traces dues aux procédés de production.
Blé, orge, seigle, blé Khorasan, soja, avoine, moutarde, lupins, autres céréales contenant du gluten