Avis sur Die Fleischfresser Diät
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Johanna

il y a 3 ans

Nur Fleisch essen?
Der Autor Dr. Shawn Baker beschreibt in seinem Buch „Die Fleischfresser Diät“ wie er sich von primär Fleisch, Eiern, inneren Organen (wie Leber) und Speck, sowie Fischen (wie Sardinen oder Lachs) ernährt. Dabei scheint er gesund zu sein. Ja, der Autor wirkt wie ein sportlicher, muskulöser Mann. Im Buch werden Menschen vorgestellt, die sich nur noch von Fleisch ernähren und ihren Körper dadurch gesund bekommen haben. Im Buch werden auch Umweltfragen beantwortet.

Wenn er Verlangen nach Süßem hat, isst er etwas gebratenen Speck. Am Anfang muss man das Fleisch essen in großen Mengen wohl mit Disziplin angehen, aber dann geht es, so der Autor, ganz von selbst.

Der Autor gibt an, in den letzten Jahren sich ausschließlich von Fleisch ernährt zu haben. Er hat überhaupt kein Gemüse und Obst und keinerlei Vollkornprodukte und keine Ballaststoffe gegessen. Gar Keine Phytonährstoffe oder pflanzliche Antioxidantien sind in seinen Bauch gewandert. Und obwohl er diese Dinge nicht gegessen hat, sondern nur Fleisch fühlt er sich so gesund, wie noch nie zuvor. Die Probleme, von denen er annahm, sie seien eine natürliche Folge des Alterns, seien nach und nach verschwunden. Seine sportlichen Leistungen haben sich dramatisch bis zu dem Punkt verbessert, dass er drei Weltrekorde im Rudern brechen konnte und sich seine Kraft deutlich steigert.

Zu Beginn der Lektüre dieses Buches werden Sie Zweifel haben, aber beim Lesen wird es dann immer interessanter. Der Autor widerlegt übrigens auch die Aussagen, dass die Aufzucht von Tieren so schlecht für das Klima sei.

Warum keine Pflanzen?
Die chemischen Waffen der Pflanzen: Oxalate, Lektine, Glykoalkaloide, Goitrogene, Cynogene Glykoside, Phytinsäure, Proteaseinhibitoren, Flavonoide, Saponine, Salicylate. Ja, das alles essen wir mit unserem Obst und Gemüse.

Meine Meinung?
Nicht nur die lektinfreie Ernährungsweise von Dr. Gundry weist darauf hin, dass Pflanzen ungesund sein können, z. B. indem sie das Immunsystem angreifen. Insofern hat mich dieses „Fleischfresserbuch“ sehr interessiert, auch weil ich einige Menschen kenne mit schweren Allergien und Autoimmunerkrankungen.
Was soll jetzt am Fleisch so gesund sein? Im Fleisch sind Carnosin, Carnitin, Kreatin, Taurin, Zink, Vitamin B12, Hämeisen. Diese sollen, so der Autor, gesund sein.

Und warum sind die Pflanzen ungesund?
Die meisten Produkte aus dem Supermarkt haben mit den Pflanzen vom Feld keine Ähnlichkeit mehr. Da ich selbst einen Gemüsegarten habe, weiß ich, was das bedeutet. Der Urmensch hat primär Fleisch gegessen, dann wurde irgendwann den Pflanzen-Anbau begonnen, Getreide wurde im großen Stil angebaut. Danach wurde der Urmensch kleiner, einige Experten nehmen an, dass das dies auch durch die Lektine in den angebauten Pflanzen geschah.

In Australien wurde eine Stichproben-Studie mit 250 000 Menschen über 45 Jahren durchgeführt. Diese belegt, dass die pflanzliche Ernährung im Bezug auf die Sterblichkeit keinen Vorteil bringt. (Quelle wie alle andere Quellen im Anhang des Buches angegeben).
In Indien wird z. B. wenig Fleisch gegessen. Aber es gibt viele Herz-Kreislauf-Erkrankungen und viel Diabetiker. Und in Indien gibt es die höchste Belastung an psychischen Erkrankungen weltweit.

Der Autor Shawn Baker nennt auch andere Studien, und verweist darauf, dass in den blauen Zonen (Orte, in denen Menschen lange leben) Menschen oft nicht rauchen. Außerdem leben sie meist in Gruppierungen, in denen Menschen im höheren Alter wertgeschätzt werden. Natürlich spielt das alles eine wichtige Rolle, denn wenn man alt wird spielt nicht nur die Ernährung eine Rolle. Man freut sich an Gesellschaft.

Jetzt noch mal zu den „Pflanzengiften“:
Seit 1990 erforscht der Toxikologe Bruce Ames den Einsatz von Pestiziden in der Lebensmittelproduktion. Er verglich pflanzeneigene Pestizide mit Pestiziden in der Ernährungsherstellung. Er kam zum Ergebnis, dass 99,9 % der Giftstoffe aus den Pflanzen selbst kommen. Und zwar sind das alles Abwehrchemikalien der Pflanze, die wir dann natürlich mitessen.

Was ist im Fleisch zu finden?
Die Menschen haben eine Eiszeit überlebt und da gab es kaum Pflanzen, also rein theoretisch muss es dann möglich sein, nur mit Fleisch .
Fleisch besteht aus dem gleichen Grundstoff, aus dem auch wir sind.
Fleisch hat B12, D3, K2-Vitamin.

Obst ist gesund?
Gleichzeitig soll angeblich der Verzehr von mehr Obst und Gemüse mit mehr Gesundheit einhergehen. Mehr Gesundheit kann ich leider in Deutschen Krankenhäuser nicht sehen. (Ich arbeite in einem). Vor 30 Jahren waren die Menschen rundherum gesünder, wenn sie zu uns kamen, auch weniger dick. Außerdem: weniger Wutanfälle, weniger Angst, weniger Depressionen. Insofern würde ich es nicht abwegig finden, die Fleischfresserdiät mal zu probieren. Mehr Energie, weniger Gewicht soll auch bei den Fallbeispielen gepasst haben.
Mich überzeugt das Essen von dem vielen Obst nicht. Da ich in einem Krankenhaus arbeite, kann ich sagen, da kommt eine echte Thematik auf uns alle zu: es gibt immer mehr schwere Menschen, die man nur zu zweit/dritt aus dem Bett heben kann. Und genau diese essen erfahrungsgemäß oft Obst.

Wie soll die Fleischesser-Diät praktisch gehen?
Es wird eine 6wöchige Übergangsphase beschrieben, die es erleichtern soll, ganz auf Fleisch und Wasser umzustellen. Es gibt gute Teballen über Einweißgehalt, Kohlehydratgehalt von allen Fleischarten.

Ich muss sagen, nach dem Lesen des Buches in Englisch habe ich tatsächlich mehr Fleisch gegessen. Daher wollte ich es jetzt mal in Deutsch lesen. Insgesamt kann ich das Buch empfehlen, obwohl ich selbst keine reine Fleischdiät machen würde.

FAZIT
Ethisch motivierte Veganer werden das Buch nicht mögen. Denn der Autor setzt sich dafür ein, Fleisch zu essen, und zwar ausgiebig viel Fleisch.

Ich finde das Buch interessant. Nein, mich hat es beim Lesen immer mehr gepackt. Ich habe selbst längere Zeit vegan gelebt und kann sagen ich hatte ständig Untergewicht, obwohl ich alles frisch gemacht habe und einen Garten habe. Ob das nur noch Fleisch essen das rechte für mich ist, das weiß ich nicht. Aber: wer einige Male in der Woche nur Fleisch essen mag, kann das doch mal ausprobieren. Dem empfehle ich unbedingt dieses Buch.

Nicht zu vergessen, was für den Fleischverzehr spricht. In der Umweltdebatte Vegan versus Karnivor ist auch das Weidemanagment von Wiederkäuern, die den Boden derart bearbeiten, dass die Graslandschaft erhalten bleibt und die Erde sich nicht zunehmend in eine Wüstenlandschaft verwandeln wird. read more ...

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