Commentaire du fabricant :

Selon une ancienne méthode ayurvédique le sel noir est chauffé plusieurs heures  dans des poteries, mélangé avec des fruits Haritaki et Amla. Les précieux ingrédients des fruits se combinent avec le sel en formant des cristaux brun rougeâtre, à odeur de soufre. Kala Namak? – C’est un autre nom pour le sel noir ? – il a une note distincte fumée évoquant le goût et l'odeur d’ Asafoetida. Dans la cuisine indienne, il est principalement utilisé pour les plats de dal, les salades de fruits, les chutneys et les Raitas.

Comment utiliser le sel gemme

Utilisation : Pour une cuisine et un régime ayurvédiques équilibrés.

Stockage : stocker au sec, bien fermé et à l’abri de l'humidité.