Commentaire du fabricant :

Le ghee est un élément important de la cuisine ayurvédique. Les plats préparés avec le ghee sont facilement assimilables par le corps. En raison de sa méthode de production particulière le ghee est stable et se conserve à température ambiante sans réfrigération.

Idéal pour la cuisson, la friture, le braisage, la pâtisserie. Dans la cuisine ayurvédique traditionnelle, les épices sont grillées brièvement dans le ghee avant d’être utilisées et développent ainsi tous leurs arômes.

AVIS IMPORTANT: Le ghee est un produit naturel. A température ambiante, il peut présenter une partie solide et une partie liquide. Pendant la transition de l'état liquide à l'état solide on peut constater des grumeaux issus de la cristallisation des graisses, le produit n’est cependant pas détérioré.

Ce produit est conseillé par Natasha Campbell-McBride dans son livre : GAPS Gut and Psychology Syndrome.

(Beurre clarifié à partir de lait pasteurisé)