Dattes bio - Deglet Nour - dénoyautées - 1 kg

Dattes bio riches en fibres d'Afrique du Nord

Les dattes bio Deglet Nour font partie des fruits secs traditionnels d'Afrique du Nord. Cette variété est aussi appelée la reine des dattes. Elle paraît noble par sa couleur claire, brun doré, et son léger brillant. Son nom se traduit par « doigt de lumière » — une allusion à la chair légèrement translucide des fruits mûrs du palmier-dattier.

Au goût, la variété orientale Deglet Nour se montre équilibrée et agréablement fruitée. La douceur naturelle est accompagnée de fines notes de miel et de caramel, sans être excessivement sucrée. Ces fruits secs bio conviennent donc aussi bien aux préparations sucrées qu'aux créations salées.

100 % fruit en qualité bio pour les gourmets attentifs

Les dattes bio séchées sont les fruits dénoyautés du palmier-dattier Phoenix dactylifera L., issus de l'agriculture biologique contrôlée dans les régions productrices de dattes d'Algérie et de Tunisie. Lors du séchage, la datte perd une partie de son eau naturelle. Ainsi, le goût, la sucrosité et la consistance se perçoivent de manière plus intense que dans le fruit frais. Le résultat est une chair aromatique, agréablement moelleuse avec une légère tenue.

La culture respecte les exigences de l'agriculture biologique. Les fruits sont traités sans sulfuration et sont exempts de colorants et conservateurs, stabilisants ou agents anti-agglomérants. Aucun sucre n'est ajouté. La douceur provient exclusivement des dattes, qui contiennent naturellement du sucre. Ces fruits secs bio sont par ailleurs riches en fibres.

Dénoyautées pour un plaisir et un confort maximum

Nos dattes bio séchées sont délicieuses telles quelles et constituent une alternative naturelle aux confiseries au sucre raffiné. Déjà dénoyautées, elles peuvent être utilisées directement. Elles s'intègrent au muesli, au porridge et au yaourt, rehaussent les smoothies et shakes ou forment la base fruitée des energy balls et barres de muesli maison. Du fait de leur douceur naturelle, les dattes sont souvent consommées comme en-cas ou ingrédient autour d'activités sportives.

En pâtisserie, elles apportent douceur et arôme aux gâteaux, biscuits, desserts et garnitures de viennoiseries. Finement mixées, elles conviennent aussi aux recettes crues. Les fruits secs sont également intéressants comme ingrédient dans des plats orientaux et salés : leurs notes fruitées se marient avec le couscous, le riz, les fruits à coque ainsi qu'avec des épices comme la cannelle, la cardamome ou le cumin. Servies avec du café ou du thé, les dattes apportent une note fruitée agréable et une touche d'exotisme.

Douceur naturelle aux délicates notes de caramel

Les figues, abricots, prunes ou raisins secs apportent eux aussi une douceur naturelle et des fibres. Chaque fruit sec possède son propre arôme. Les dattes Deglet Nour se distinguent particulièrement par leur goût doux et harmonieux et leurs fines notes de caramel.

Important

Les dattes bio contiennent naturellement des sucres. Le produit peut se couvrir de cristaux pendant le stockage. Il s'agit d'un phénomène naturel et ne constitue pas un défaut de qualité. 

Chaque paquet de dattes bio séchées de Unimedica contient 1 kilogramme de dattes Deglet Nour dénoyautées.