"Je ne discute pas avec les non-végétaliens, je cuisine pour eux. Si tu poses une assiette à quelqu'un, que le plat soit végétalien ou non, et qu'il est bon, ils vont l'apprécier". - Gaz Oakley Gaz Oakley est un cuisinier végétalien et auteur de livres de cuisine du Pays de Galles. Il s'agit de son troisième livre de cuisine et du premier livre que j'ai essayé de lui. Le livre relié attire l'attention : une couverture robuste, des pages de qualité avec une police de caractères attrayante et de nombreuses images particulièrement bien conçues donnent envie de se mettre immédiatement à cuisiner. Le livre contient différentes catégories, notamment petit-déjeuner, soupes, snacks et amuse-bouches, pâtes, currys, plats principaux, plats au four, burgers, légumes, accompagnements et salades ainsi que desserts. De petites icônes indiquent si la recette est sans gluten, riche en protéines, adaptée au Meal Prep, ou si la préparation ne prend pas plus de 15 minutes. Rien qu'en feuilletant le livre, on a vraiment faim. Jusqu'à présent, j'ai goûté quelques plats du livre. Tous étaient faciles à comprendre et bons, aucune des recettes jusqu'à présent n'était ennuyeuse. Les ingrédients étaient plus ou moins faciles à trouver. Mon préféré jusqu'à présent est le "curry aromatique aux cacahuètes", que nous avons cuisiné plusieurs fois depuis que nous avons reçu le livre et qui est toujours tout simplement super apprécié (voir photo). Il faut toutefois dire que les recettes ne sont pas toutes rapides, loin de là, comme le suggère le sous-titre du livre. Mais le goût en vaut la peine. Dans l'ensemble, c'est un livre de cuisine végétalienne particulier et bien réussi, auquel je reviendrai toujours !

Nous adorons ce livre de cuisine ! Tous les membres de la famille (sauf le petit enfant) ont déjà cuisiné avec enthousiasme de nombreuses recettes. Avant, je pensais que les plats végétaliens ne rassasiaient pas, mais ce n'est pas le cas. Beaucoup de mes amis sont maintenant végétaliens. Lors d'une fête, ce livre permet de réaliser rapidement une recette végétalienne fantastique. (Avant, mes connaissances et amis végétaliens apportaient toujours leur propre nourriture, car ils avaient peur que les plats contiennent des produits animaux. Ce que j'aime particulièrement dans ce livre, c'est que les recettes sont rapides à préparer et peuvent être adaptées à différents besoins. Par exemple pour notre famille. Parents, adolescents, enfants de l'école primaire et petit enfant. Le matin, tout doit aller vite. Mais les grands enfants sont à l'école toute la journée et ont besoin d'un lunch (à l'école, il n'est pas possible de vendre de la nourriture à cause de la corona). Facile à manger à l'école sans couverts et rassasiant, il est en outre délicieux (temps de cuisson inférieur à 15 minutes). Le mélange pour galettes est également délicieux comme garniture, par exemple pour les avocats. Même les enfants en bas âge aiment manger ce mélange sous forme de bouillie, il existe plusieurs recettes de ce type. Ces recettes sont idéales pour les personnes soucieuses de leur santé et qui souhaitent emporter leur propre nourriture au bureau. C'est délicieux et très rapide ! De cette façon, on peut économiser beaucoup d'argent ! Beaucoup d'ingrédients pour les recettes se trouvent dans les magasins sans emballage ! (magasin Zero waste) Les ingrédients ne sont pas forcément chers non plus ! Ce livre de cuisine est vraiment branché et a de grandes photos très attrayantes ! L'auteur est très cool et sympathique ! Ce livre est un super cadeau, surtout pour les jeunes ! Je connais tellement d'adolescents végétaliens ! En outre, ce livre est très bon pour apprendre à cuisiner ! Beaucoup d'élèves se retrouvent maintenant à la maison pour cuisiner ensemble. Je le vois en tant que mère et aussi avec les enfants de mes amis. Ce livre est très apprécié ! Nous avons particulièrement apprécié : le cube de légumes jamaïcains, tous les burgers et aussi les soupes. Mon plat préféré pour notre famille le dimanche ou lors des anniversaires est le rôti haché BBQ. J'aimerais le faire cette année pour Noël ! De nombreuses recettes ont un goût de noix et on se réjouit de l'automne et de Noël. Comme gâteau, nous aimons particulièrement le "Gâteau aromatique aux épices" à la page 207 !!! Je vais le faire pour Halloween et pour l'Avent ! Ce livre est absolument à recommander, même pour les non-végétaliens, car les plats sont tout simplement fantastiques !