200 g

La source de production des levures est constituée de mélasse de betterave. La mélasse de betterave est mélangée à des sels minéraux et à des préparations vitaminées pour assurer une croissance optimale des levures. Le produit est séché lentement. Les presses rotatives chauffées sont recouvertes avec de la crème de levure. Du fait de la chaleur, les cellules de levure s’ouvrent et l’eau qu’elles contiennent s’évapore. La levure n’est exposée à la chaleur de 100° que pour quelques secondes, les nutriments de la levure sont à peine affectés par cette température. En l’espace d’une rotation, les flocons de levure sont séchés et continuellement ôtés du rouleau.

Caractéristiques spéciales: Contient une teneur élevée en vitamine B1. Cette vitamine étant très sensible à la chaleur, les flocons de levure de mélasse ne doivent pas être cuits mais ajoutés uniquement à des plats ou aliments déjà cuits.

L’emballage intérieur est une feuille Natureflex respectueuse de l'environnement. Ceci est basé sur le bois et est biodégradable.

Utilisation: En raison de leur goût épicé, les flocons de levure de mélasse s’ajoutent à de nombreux plats froids et chauds, tels que les salades, les soupes, les légumes et le riz. Ils complètent le goût des plats et leur apportent une note arrondie.