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Produktinformationen
Thé d'été des contreforts de l'Himalaya
Les thés Darjeeling ont une saveur particulièrement douce et comptent ainsi parmi les meilleurs thés au monde. Le thé contient généralement beaucoup d'ingrédients naturels précieux, tels que des tanins qui lui confèrent un goût légèrement amer.
Selon la saison de la récolte, le thé développe un arôme caractéristique. Le thé noir Darjeeling BIO d'Unimedica est de la qualité dite « second flush » (« deuxième récolte »), c'est-à-dire que les feuilles de thé ont été récoltées au cours de la deuxième période de récolte, de début juin à début juillet. En conséquence, l'arôme du thé d'été se distingue par une riche note de noix de muscade.
Seul le thé du Darjeeling peut être appelé « Darjeeling »
Les théiers utilisés pour la fabrication du thé noir Darjeeling BIO d'Unimedica poussent dans des conditions biologiques strictement contrôlées à Darjeeling, une région de thé du nord de l'Inde à laquelle les thés doivent leur indication géographique protégée.
Du fait de l'altitude pouvant atteindre 2 800 mètres sur le versant sud de l'Himalaya, les conditions sont particulièrement favorables à la culture du thé.
Comment obtenir du thé noir à partir de feuilles de thé vert ?
Le thé noir est obtenu grâce à la fermentation naturelle des feuilles du théier. Après la récolte, les feuilles sont séchées et roulées intensivement. De la sorte, les parois cellulaires des feuilles de thé se décomposent et les enzymes nécessaires à l'oxydation des feuilles sont libérées. Ce faisant, les feuilles noircissent, l'oxydation s'intensifie et un arôme corsé aux nombreuses nuances gustatives se développe.
Un plaisir en toute saison
Le thé noir Darjeeling BIO d'Unimedica est infusé avec de l'eau chaude. Cela permet à son arôme corsé de se déployer. Il peut ensuite se déguster chaud ou froid - par exemple avec un trait de jus de citron.
Chaque paquet de thé noir Darjeeling BIO second flush d'Unimedica contient 100 g de feuilles de thé séchées et fermentées.
Produit végan et exempt des additifs suivants
Conformément aux exigences légales, le thé noir Darjeeling BIO second flush d'Unimedica est exempt de conservateurs, d'additifs tels que des colorants, des stabilisants, des anti-agglomérants comme le stéarate de magnésium, ainsi que d'OGM, de lactose et de gluten, et est végan.