Jane Esselstyn
Jane Esselstyn verkörpert eine frische, charismatische Stimme innerhalb der veganen Bewegung. In ihre Vorträge, Kochvorführungen und Bücher bringt sie ihre ganze Leidenschaft, Energie und Tatkraft ein. Sie ist nicht nur Krankenschwester, Forschende, Lehrerin und Mutter von drei Kindern, sondern betreibt auch zusammen mit ihrer Mutter Ann einen beliebten YouTube-Kanal. Gemeinsam haben sie bereits das erfolgreiche Buch Essen was das Herz begehrt: Vorbeugung und Heilung von Herzerkrankungen veröffentlicht. Jane hat außerdem die Rezepte für den New-York-Times-Bestseller Plant-Strong verfasst und zusammen mit ihrem Bruder Rip Esselstyn das Buch Stärker als Fleisch entwickelt und geschrieben.
