Pectine de pommes  20 g


produit no. 17397
EAN: 4020943232692

Pectine de pommes 20 g

Gélifiant végétal, sans amides

€ 2,49
(€ 12,45/100g). TVA inclus

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Commentaire du fabricant :

La pectine de pomme Arche, riche en fibres et pauvre en calories, a un pouvoir gélifiant à prise rapide. La préparation de confitures avec une faible teneur en sucre est possible la pectine Arche obtenue à partir de la récupération des résidus du marc de pommes. La pectine sans amides (E440i) convient pour la production de confitures de fruits biologiques (UE BIO VO). Il n’y a actuellement pas de pectine en qualité biologique en vente, puisque les produits servant à sa production ne sont pas disponibles en quantité suffisante.

Utilisation :

Pour les confitures. Mélanger le contenu du sachet avec 700 g d’édulcorant et ajouter 1,3 kg de fruits coupés en petits morceaux ainsi que le jus d’un demi citron. Porter le tout à ébullition et laisser mijoter de 3-5 min en remuant constamment. Pour la gelée, nous vous recommandons d’ d’utiliser 1 sachet pour 0,75 à 1 L de jus de fruits avec 500 g de sucre et le jus d'un demi citron.

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Composition:

Gélifiant (pectine de pomme)

La pectine de pomme Arche n'est pas amidée et convient à l'élaboration de produits bio. Il n'existe pas encore de pectine de qualité bio.

 

  • Sans gluten
  • Végane
  • Fabricant:

    Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, 40721 Hilden, Allemagne

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