Le fabricant écrit:

Flocons de pignons de cèdre de Sibérie.
Origine: Monts Altaï en Sibérie, Russie.
Qualité: certifié biologique. Aliment cru de qualité (n’a pas été chauffé à plus de 45 ° C).

Après le pressage à froid, les pignons de cèdres qui avant le déshuilage contenaient 62% de lipides, n’en contiennent plus que 30% ;par contre ils sont riches de 35% de protéines de haute qualité.
De ce fait, les flocons de cèdre sont un savoureux fournisseur de protéines à un prix très intéressant.
Les pignons de cèdres pressés, en fonction de leur traitement ou de leur usage absorbent bien l’huile et l’humidité et de ce fait, ils reprennent facilement leur aspect original de pignons de cèdres.

Utilisation des flocons de cèdre:   

Idéal dans le muesli, cela apportera un goût particulier et une plus grande quantité de protéines.   
À utiliser aussi dans les recettes de pain ou de pâtisserie dans le pain et pâtisseries sucrées et copieux.
Délicieux dans vos pestos.