Les champignons médicinaux
Les champignons occidentaux
Agaricus bisporus, Champignon de Paris
Boletus aereus, Cèpe bronzé
Boletus edulis, Cèpe de Bordeaux
Cantharellus cibarius, Girolle
Coprinus comatus, Coprin chevelu
Craterellus cornucopioides, Trompette des morts
Grifola umbellata, Polypore en ombelle
Lactarius deliciosus, Lactaire délicieux
Lactarius lignyotus, Lactaire couleur de suie
Lactarius piperatus, Lactaire poivré
Lasiosphaera gigantea, Vesse de loup géante
Lepista nuda, Pied bleu, rhodopaxille nu
Morchella rotunda, Morille ronde
Mycena polygramma, Mycène à pied strié
Phallus impudicus, Satyre puant
Pholiota mutabilis, Pholiote changeante
Pleurotus cornucopiae, Pleurote corne d'abondance
Pleurotus eryngii, Pleurote du panicaut
Pleurotus ostreatus, Pleurote en huître
Saccharomyces cerevisiae, Levure de bière
Sparassis crispa, Sparassis crépu
Tuber melanosporum, Truffe noire
Ungulina fomentaria, Amadouvier
Les champignons européo-asiatiques
Auricularia auricula-Judae, Oreille de Judas
Coriolus versicolor, Tramète versicolore, kawaratake
Flammulina velutipes, Collybie à pied velouté, enokitake
Ganoderma lucidum, Polypore luisant, reishi
Grifola frondosa, Polypore en fronde, maitake
Hericium erinaceus, Hydne hérisson
Schizophyllum commune, Schizophylle vulgaire
Tremella fuciformis, Tremelle blanche
Volvaria volvacea, Volvaire
Les champignons asiatiques
Antrodia camphorata, Niu-chang-chih
Cordyceps sinensis, Dong ChongXia Cao
Hypsizygus tessellatus, Pleurote tesselé, Shimeji
Kombucha, Kombucha
Lentinus edodes, Shiitake
Monascus purpureus, Levure de riz rouge, koji rouge
Omphalia lapidescens,
Tricholoma matsutake, Matsutake
Autres champignons
Agaricus blazei, Champignon du soleil
Inonotus obliquus, Chaga, champignon de Soljenytsine
Commentaire de l'éditeur :
Près de 700 espèces de champignons, d'après les chercheurs japonais, ont des propriétés contre le cancer et contre toutes sortes de maladies ! En fait, nous redécouvrons à peine ce que savaient déjà les Anciens, qui ont utilisé les champignons pour se soigner depuis les temps les plus reculés. Découvrez donc dès à présent tous les bienfaits des champignons.
