Buch: 360 pages,
publication: 2021
produit no.: 25534
poids: 940g
ISBN: 978-3-96257-206-8 9783962572068
Über 175 Paleo-Rezepte gegen Herz-Kreislauf-Probleme, Diabetes und Autoimmunerkrankungen
€ 24,80
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  • Disponible, prêt à être expédié sous 1 à 2 jours ouvrables
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Avis sur Heilende Küche
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Johanna

il y a 3 ans
Übersichtlich, leckere Rezepte, gehen meist schnell
Die „Heilende Küche“ von Dr. Sarah Ballantyne und der Food-Bloggerin Aleana Haber über die Paleo-Ernährung ist ein hilfreiches Buch für jegliche Form von entzündungshemmender Ernährung mit super leckeren Rezepten.

Das ganze Buch ist praktisch aufgebaut und für Kochanfänger ebenso geeignet, wie für erfahrene Küchenpraktiker. Das Besondere ist, dass mit diesen Rezepten wirklich das tägliche Essen (mit diesem Buch) relativ mühelos und preiswert machbar ist. Im Buch gibt es auch viele Tipps, wie man auf Vorrat kochen kann, was das Leben einer Mutter und berufstätigen Frau sehr erleichtern kann.

Hat man erst einmal die Speisekammer milch-frei und korn-frei, ei-frei und nuss-frei umgestellt, so lassen sich chronische Krankheiten heilen, das ist das Credo der Autorinnen. (Ich werde in einigen Wochen berichten). Welche Krankheiten wären das? Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit, Diabetes, Asthma, Allergien, Krebs und vor allem natürlich Autoimmunerkrankungen, wie Hashimoto, Schilddrüsenprobleme, Darmprobleme.
Ups das wäre ja eine ganze Menge!

Was mich zuerst überzeugt, ist der schöne Aufbau des Buches, es ist extrem gut strukturiert und daher in der alltäglichen Handhabung wertvoll. Manchmal muss man etwas blättern, das finde ich leicht nervig, aber nicht so schlimme, weil es an einigen Stellen das Grundrezept hat und dann das Hauptrezept z. B. aus 2 Grundrezepten besteht. Das ist aber nur an einigen Stellen so.
Was ich toll finde, dass man im Anhang aufgelistet alle Rezepte findet.

Was mich dann gleichermaßen überzeugt ist: super Rezepte. Da ich gerne esse und weniger gern lange in der Küche stehe, überzeugen mich die Rezepte damit, dass sie schnell umsetzbar sind und dabei eben doch kein billiges Fastfood.

Ob diese Küche wirklich gut zahlbar ist, wie die Autorinnen schreiben, dass muss man erst mal sehen, da werde ich nach einiger Zeit ehrlich berichten. Denn hochwertiges Fleisch ist natürlich teurer, also Biobohnen und Co.

Ähnlich wie bei der klassischen Paleo-Diät werden bei der im Buch vorgestellten „Heilenden Küche“ ausschließlich entzündungshemmende Nahrungsmittel gegessen, wie Fleisch, Geflügel, Innereien, Fisch, Meeresfrüchte, Schalentiere, Gemüse, Obst, wie z.B. Beeren. Auf Zucker wird komplett verzichtet.

Die Autorinnen betonen, dass der Verzicht von entzündungsfördernden Lebensmitteln, wie eben die oben beschriebenen Lebensmittel, sowie weitere raffinierte Produkten, den beim modernen Menschen oft entzündeten Körper vollkommen ausheilen kann. Nachtschattengewächse wie Tomaten oder Paprika esse ich sowieso schon seit Jahren nicht mehr, diese soll man auch nicht verspeisen und Gewürze mit Samen (wie Dill) auch nicht!

Ich habe jetzt die Speisekammer aufgestockt, und z. B. bei A L...D ..I jede Menge Süßkartoffeln gekauft. Wir haben bereits 3 Rezepte ausprobiert und sind sehr angetan von den Rezepten.

Die Erklärungen zum Thema Einkauf und Lagerung von Lebensmitteln sind im Buch wirklich für einen Kochanfänger hilfreich und wertvoll. Die Autorinnen empfehlen z.B. die Vorräte jede Woche ein wenig aufzustocken und dabei zunächst immer die Zutaten kaufen, die man für die Mahlzeiten, die man in dieser Woche zubereiten will, braucht (Dazu gibt es gute Einkaufslisten)... . Wenn ich immer ein paar Notfall-Proteine und Snacks zum Mitnehmen auf Vorrat habe, macht dies mein Leben auch noch leichter!

Woher wissen wir, was wir von den neuen Lebensmitteln wohin stellen müssen? Da geben die Autorinnen gute Tipps, die zwar erfahreren Köchen logisch sein werden, aber der Kochanfänger weiß es eben durch das Lesen vom Buch. z. B. : Wenn man etwas gekühlt im Laden kauft, legt man es auch zu Hause in den Kühlschrank. Wenn man etwas tiefgekühlt kaufen, gehört es in den Gefrierschrank…… Daran merkt man schon, dass die Autorinnen es ganz genau nehmen und uns als Leser Schritt für Schritt mitnehmen!

Es gibt dann einige Videos, die man sich online anschauen kann. Einfach die Namen der Autorinnen bei Y o u t u b e rein tippen und suchen.

FAZIT
Das Buch ist interessant, Rezepte verlockend. Ich werde bald berichten, ob das ganze wirklich so super ist, wie es sich zunächst anhört. Nach meiner bisherigen Paleo-Erfahrung ist dies sehr strikte Programm aber hilfreich.
Mit den vorliegenden Rezepten werde ich meine Freude haben. Es gibt auch einige leckere süße Speisen!
Diese werden z. B. mit Bananen als Süßstoff gemacht.
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Mama-Mia

il y a 3 ans
Viele Tipps und tolle Rezepte
Die Autorinnen haben sich selbst intensiv mit ihren Heilungsprozessen beschäftigt und lassen mit diesem Buch andere an den fundierten und hilfreichen Schlussfolgerungen teilhaben. Die alltagstauglichen und überwiegend sehr gut umsetzbaren Rezepte bieten einen Reichtum an Inspiration. Die gute Strukturierung und Übersichtlichkeit sind weitere Pluspunkte für dieses hervorragende Paleo-Buch. read more ...
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Dora
achat vérifié
il y a 4 semaines
guter Ratgeber
Kompetenz von die beide Autorinen begeisterte mich. Sehr ausführlich an Beispiele un reich an Rezepte Buch.
Bin sehr, sehr zufrieden.
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